Cómo secar la coliflor: Cómo secar la coliflor
1. Quitar las hojas de coliflor, cortar las partes sucias de la coliflor, partirlas en pequeños árboles de 3-5 cm de diámetro y remojarlas en agua un rato. , enjuáguelos y escúrralos en una canasta seca. Hierva el agua de la olla, agregue dos cucharadas de sal, vierta la coliflor lavada en la olla, cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, hasta que esté medio cocida, luego apague el fuego.
2. Utiliza una espumadera para sacar la coliflor y escurrirla, ponerla en un recipiente grande, verterla en un recipiente con ojos pequeños (preferiblemente un colador de bambú o una cesta para lavar verduras) y exponer. Déjelo al sol durante dos días (llévelo de nuevo por la noche para evitar que se moje con el rocío). Después de secar la coliflor, colóquela en una bolsa de plástico comestible sellada y átela bien.
Datos ampliados
La coliflor, también conocida como brócoli, coliflor y coliflor, pertenece a la familia de las coles crucíferas y se alimenta de enormes capullos florales. Es una de las hortalizas raras.
La coliflor es rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C, hasta 88 mg por 100 g, más del doble que la col china y la colza, y el doble que el apio y las manzanas.
La tuberculosis se hizo popular cuando el biólogo alemán Koch descubrió la tuberculosis. Los europeos utilizan el jugo de coliflor para fabricar medicamentos para tratar la tos y el asma, que son baratos y eficaces y se conocen como el "médico de los pobres". En la China moderna, la vitamina U se extrae del repollo para tratar problemas estomacales. Estos dos vegetales son realmente como hermanos gemelos de la familia de las crucíferas y han hecho enormes contribuciones a la medicina.
Referencia Coliflor_Enciclopedia Baidu