¿Cómo cocinar bistec?
Accesorios: Corazón de colza 100g.
Condimentos: sal 4g pimienta 1g vinagre 5g azúcar 10g salsa de tomate 40g almidón (guisante) 8g aceite de cacahuete 10g cada uno.
Lengua de ternera estofada:
1. Transformar la lengua de ternera (lengua de ternera cocida) en tiras de 0,5*4 cm. Lavar los tiernos corazones de colza y hacer sopa.
2. Coloca el wok a fuego alto, vierte 30 g de aceite de maní y aceite de cebolleta y jengibre en el wok caliente, agrega los fideos con chile y sofríe un rato, agrega la pasta de tomate y sofríe. hasta que esté fragante, cocine a fuego lento durante 20 minutos, espese los 40 g restantes de aceite de maní con almidón húmedo y luego retírelo de la olla.
3. Damos la vuelta al plato, mantenemos la forma original, lo rodeamos con col en forma radial y ya está listo para comer.