Cómo elegir pulpo fresco
1. Observe la forma del cuerpo del pulpo
El pulpo de alta calidad tiene una forma de cuerpo completa, ocho garras bien conservadas y una pequeña succión. Las copas en las garras todavía tienen un cierto poder de succión. Elige Puedes probarlo más tarde.
2. Fíjate en las actividades del pulpo.
El pulpo fresco es muy sensible. Podemos golpear suavemente su superficie corporal con un palito. Si el pulpo puede retraer sus garras rápidamente, significa que es un pulpo fresco. Pero si el pulpo reacciona muy lentamente o incluso no responde, significa que está muerto y el pulpo sabe mal.
3. Observa la mucosidad en la superficie del pulpo.
Debido a que el pulpo se siente atraído por las ventosas de sus garras, estas secretan algo de moco para asegurar la succión. Selecciona y busca baba en sus patas. Si no hay baba, no la compres.
4. Elige según el tamaño
Al igual que otros mariscos, cuanto más grande es el pulpo, más nutritivo es, por eso a la hora de elegir pulpo procura elegir uno más grande.
5. Oler el pulpo
Si no podemos comprar pulpo fresco, entonces también podemos optar por comprar pulpo recién muerto, pero debemos asegurarnos de su frescura. Usa tu nariz para oler el pulpo. El pulpo fresco tiene un fuerte olor a marisco, mientras que el pulpo que lleva mucho tiempo muerto tendrá un olor a pescado. No recomendado para comprar.
2. Consejos para la compra de pulpo
1. ¿Cuánto cuesta una libra de pulpo?
El precio del pulpo depende del origen y especie, y el precio variará. El precio del pulpo fresco en el mercado general ronda los 30-40 yuanes por gato.
2. Elige un pulpo grande o pequeño.
Si el pulpo es grande o pequeño se refiere al mismo lote. El pulpo depende de si contiene arroz, pero a muchas personas les gusta comer pulpo más grande y el pulpo más pequeño sabe mejor. Koyashiro tiene un sabor relativamente tierno. Especialmente cuando se cocina en agua y se moja en condimentos, es más conveniente para comer. A muchas personas les resulta un placer mojar los condimentos uno a uno.
3. Ten cuidado con los pulpos con corrientes de aire.
El pulpo se cría en agua de mar, pero para ganar más dinero, algunos comerciantes añaden agua dulce al agua de mar antes de venderlo. De esta forma, el pulpo beberá mucha agua, lo que hará que el pulpo gane peso. Un pulpo de 100 libras probablemente aumentará de 5 a 10 libras. Entonces, ¿qué pulpo podría haber comido agua? ¿Cómo identificar? El pulpo con agua y el pulpo sin agua tienen poca movilidad. Como la escarcha de berenjena, parece enfermiza y sin vida. Por lo general, cuando agarras un buen pulpo, sus ocho garras se moverán e incluso te chuparán la mano con una ventosa.