¿Cuáles son algunas formas comunes de preparar bocadillos para el desayuno?
Ingredientes: 500 gramos de harina.
Accesorios: agua tibia, aceite de cocina, sal, cebolla de verdeo picada. Práctica:
Pon la sal en agua tibia y derrítela, luego revuelve la masa, primero revuélvela en forma de copo de nieve, extiéndela para que se seque un rato, amasa hasta obtener una masa cuando no esté. Caliente y luego extiéndalo para que se enfríe por completo. Esta masa es suave y se puede colocar para que quede suave. Engrasar la masa con aceite, cubrirla con film transparente y dejar reposar un rato.
(1) Engrasa la tabla de cortar y enrolla la masa hasta darle forma rectangular. Ponga 25 gramos de harina en 50 gramos de aceite, déjelo crujiente y extiéndalo uniformemente sobre la masa.
(2) Espolvorea con cebolla verde picada.
(3) Dobla el trozo de masa por la mitad y córtalo con un cuchillo, pero los bordes deben estar conectados entre sí.
(4) Separa la masa, primero hacia los lados izquierdo y derecho, y luego hacia arriba.
(5) Junte los trozos de masa, enróllelos desde un extremo y enróllelos suavemente hasta formar panqueques.
(6) Engrasa el molde para horno eléctrico y hornea el bizcocho hasta que esté dorado.
(7) Agítelo con los palillos para agarrar el bizcocho.
2. Tortitas rellenas de huevo
Ingredientes: 500 gramos de harina, 2 huevos.
Accesorios: agua caliente, agua fría, aceite de cocina, lechuga, salsa de fideos dulces, salsa picante, sal.
Ejercicio:
(1) Después de calentar el aceite de cocina, viértalo en la harina mientras esté caliente, revuelva uniformemente hasta que esté crujiente, deje enfriar y reserve.
(2) Blanquear la harina con agua hirviendo y luego añadir poco a poco agua fría.
(3) Hacer una masa suave, envolverla en film transparente y dejar reposar media hora.
(4) Sacar la masa y amasarla suavemente.
(5) Coge un trozo de masa, enróllalo formando una tira larga, extiende la masa uniformemente y espolvorea con un poco de sal.
(6) Dobla la masa por la mitad, de un extremo al otro (un poco más apretada), y pellizca la masa por el sello.
(7) Después de extender la masa, levántela, aplánela de arriba a abajo con la palma de la mano y luego enróllela hasta formar panqueques con un rodillo.
(8) Calienta un poco de aceite en la sartén, agrega los panqueques y cocina a fuego medio-bajo; cuando el centro del pastel se abulte, perfora rápidamente el bulto con los palillos para formar una pequeña abertura.
(9) Vierta el líquido del huevo batido, luego déle la vuelta y continúe cocinando. Espere hasta que ambos lados estén dorados.
(10) Unta la tortita de huevo al horno con salsa de fideos dulces (salsa de chile) y envuélvela con lechuga.
3. Tortita de fruta
Ingredientes: dos palitos de masa fritos, dos huevos, 200 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz. Accesorios: cebollas verdes, salsa de fideos dulces, aceite comestible.
Ejercicio:
(1) Ajuste la proporción de harina y harina de maíz a 2:1.
(2) Unte la sartén con aceite a fuego lento, saque una cucharada de masa y extiéndala, luego bata un huevo.
(3) Extienda los huevos en forma plana y espolvoree con cebolla verde picada. Voltee y unte con pasta de frijoles dulces.
(4) Añade la lechuga y los palitos de masa fritos y enróllalos.