Estofado Wuxi Xiaolongkan
Artículos del mercado de alimentos
Jia Zheng Dachang
Tienda de pasteles de arroz Hongfeng
Especialidad de Dachang
Todos los días Al intestino grueso fresco que se pidió por la mañana se le quitó cuidadosamente la grasa adherida a la mucosa interna. Incluso los comensales más exigentes no pudieron encontrar rastros en él, lo que realmente le dio al grasiento intestino de cerdo un sabor refrescante.
Comida Kangquan del condado de Donghai
02
Artículos de cocina privada
Restaurante Gedai
Comida Laojiu
Lizhuang·Wenyuan
Lizhuang Wenyuan es el campo más hermoso a nivel provincial. El propietario es cálido y hospitalario y le encanta la caligrafía, el té zen y la comida deliciosa. La tienda está repleta de obras de maestros de la caligrafía y la pintura. Los cuatro caracteres "Lizhuang Wenyuan" en la puerta fueron escritos por Liu Tieping, ex presidente de la Asociación de Caligrafía, y los versos de ambos lados fueron escritos por el calígrafo de Wuxi Li Tiangong.
También hay un famoso chef escondido en el pueblo. El maestro Gu Renqing, de 75 años, es el director ejecutivo de la Asociación Culinaria de Wuxi y presidente de la Asociación de Investigación de Tecnología Culinaria de Xishan. Empecé a aprender a cocinar cuando tenía diecisiete o dieciocho años y llevo haciéndolo casi sesenta años. El famoso chef Wen Jinsheng recomendado por Lu fue el primero en aprender habilidades culinarias. Tenía muchas habilidades únicas y tuvo una gran influencia en la ciudad de Xishan en ese momento.
Es relativamente raro quemar el intestino grueso con rejillas. El intestino grueso debe estar fresco y no grueso. Se deben elegir tipos delgados y resistentes. Cada trozo de intestino grueso está limpio, la sopa tiene un aroma único, es muy tierna en la boca y no huele a pescado en absoluto.
03
Capítulo Hot Pot
Xiaolongkan
Tan pronto como debutó, fue aclamado como "el caballo oscuro más grande del mundo". industria de la olla caliente ", haciendo la mitad Las celebridades de la industria del entretenimiento no pueden dejar de hacer cola para 1.000 mesas. Un día irás a comer Xiaolongkan.
El aceite rojo brillante, los pimientos rojos flotantes y todo el fondo de la cacerola de mantequilla rodean el fondo de la olla de sopa blanca. Pero al ver esta combinación, se me abre el apetito. La olla roja de mantequilla de Sichuan es realmente asombrosa.
Ge Laoguan Chongqing Meiwa Fish Head
Lao Guange comenzó en Shanghai, la capital mundial de la restauración, y se ha convertido en una leyenda de la industria desde su apertura. Se dice que los niños que pueden comer Geguan sin hacer cola son estrellas de la suerte.
Salchicha Grasa Gude Miao, salchicha limpia y tierna envuelta en crujientes pimientos encurtidos agridulces, el sabor original de masticar los ingredientes se esparce en la boca. La combinación mágica de intestinos grasos y pimientos encurtidos, y la fusión de varios sabores, hacen que la gente no pueda evitar gritar "¡qué mágico" en sus corazones!
Olla caliente Tan Yaxue
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Rebanadas de fideos
No cambies de color, mantén la calma
Solo Frente a la estación de radio y televisión de Wuxi, en el mismo lado que el Canal Hotel. Tan pronto como entré por la puerta, apareció un gran trozo de color azul Tiffany. Me sentí como si no hubiera venido a una tienda de fideos para comer fideos, sino para tener una cita con una chica en un café.
Hay fideos de sopa transparentes y fideos de sopa rojos, ambos cuestan cinco yuanes el plato. Los fideos estaban en el bol y tenían una textura como la del lomo de una carpa cruciana.
La salchicha grasa es muy limpia, no tiene olor peculiar y tiene una textura crujiente y tierna que resulta muy saciante. Tome un sorbo de sopa, la salsa de soja es adecuada a la sombra y la leve fragancia de la manteca de cerdo permanece en ella. Los fideos quedan suaves, elásticos y muy apetecibles.
Yuweier Noodle House
El jefe es un auténtico nativo de Chongqing. Si escuchas lo que dice, sabrás que es un sabor absolutamente auténtico de Chongqing. La tienda es claramente visible. Aunque el espacio no es muy grande, se siente limpio y sencillo.
El menú está colgado en la pared. Muchos artículos tienen características de Chongqing y los precios son muy asequibles.
Además de los rollitos de arroz grasos, los fideos de arroz grasos de este restaurante también son buenos en Chongqing. Después de un bocado, la salchicha de cerdo estofada queda fragante pero no grasosa y la preparación queda bastante limpia. Se recomienda agregar un poco de vinagre si le gusta el sabor agrio y picante, graso pero no grasoso, picante pero no seco, ácido pero no astringente.
Casa de fideos Dong Ji