¡Bocadillos caseros para Año Nuevo! listo

¡Los snacks caseros para Año Nuevo están listos!

1. Pastel de leche de soja bajo en azúcar

(1) Separar la yema y la clara en el líquido de la yema, añadirlo a la mezcla de aceite de maíz y emulsionar uniformemente.

(2) Añade leche de soja pura.

(3) Tamizar la harina baja en gluten y la harina de judías cocidas.

(4) Revuelva uniformemente.

(5) Añade azúcar a las claras en tres veces durante el proceso de batido.

(6) Enviar a un pico pequeño.

(7) Tome 1/3 de la pasta de yema de huevo de Egg White Alley y revuelva uniformemente.

(8) Vierta la masa mezclada en el tazón de proteína y continúe mezclando bien.

(9) Vierta en un molde para oblea de 6 pulgadas, hornee a 150 grados durante unos 40 minutos y luego déle la vuelta sobre el molde para que se enfríe.

(10) Vierta la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanco en agua hirviendo.

(11) Mezcle bien sin agregar polvo seco.

(12) Formar bolitas de unos 13 gramos.

(13) Hervir agua en una olla, agregar las albóndigas pequeñas, cocinar hasta que floten y cocinar por 5 minutos más.

(14) Sácalo y pásalo por agua helada.

(15) Encadenar.

(16) Pon el jugo de leche de soja preparado en una manga pastelera y exprímelo sobre 6 porciones iguales de obleas.

(17) Tapar las brochetas,

(18) Espolvorear con salsa de soja cocida y servir.

Salsa de leche de soja y vainilla

1 botella de leche de soja y vainilla, 15 gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de maicena, 2 yemas de huevo. Batir la parte de la yema. Agrega una botella de leche de soya con sabor a vainilla a la olla, luego agrega las yemas de huevo, la harina tamizada con bajo contenido de gluten y la maicena y mezcla bien. Encienda el fuego lento, revuelva constantemente mientras calienta hasta que espese, retire de la sartén, deje enfriar y reserve.

2. Pastel de crema y mousse de arándanos

Después de calentar la leche, agregue las rodajas de natillas blandas y revuelva uniformemente. Agregue el jugo de arándanos Berry Fairy y revuelva uniformemente. Vierta la nata líquida en el molde, bata la nata hasta que quede como yogur, revuelva uniformemente, vierta la mezcla de arándanos, decore con arándanos y decore con arándanos picados.

3. Pop bo bo del molde de fresa

Triturar las fresas, verterlas en una olla y añadir un poco de agua para que se cocinen juntas. Filtrar el jugo del molde de fresa. Añadir el azúcar. al jugo de fresa y hervir mientras aún esté caliente. Verter el almidón de tapioca y amasarlo hasta obtener una masa suave (amasarlo un par de veces y tirarlo un par de veces), enrollarlo en tiras largas y cortarlo en trozos pequeños. . Después de que hierva el agua, verterla en la olla y llevarla a la superficie. Cocinar por otros 2 minutos, luego agregar la leche o leche de coco, poner unos módulos de fresa para decorar.

4. Milhojas de osmanthus y coco

Preparación de los ingredientes: Remojar las rodajas de natillas en agua fría hasta que estén blandas, ponerlas en un bol, añadir la leche de coco y el azúcar.

Coge otro bol, añade agua y miel de osmanthus, remoja la gelatina blanda y seca, añade agua a otro bol, añade agua y calienta hasta que la gelatina se derrita. También puedes calentar el líquido en el microondas, agregar la gelatina remojada y revolver hasta que se derrita. Después de solidificar, verter la capa de coco, repetir los pasos para llenar el molde, taparlo y refrigerar por más de 3 a 5 horas para desmoldar.

5. Tarta de Conejo de Año Nuevo

(1) Ablanda el queso crema, añade azúcar fina y mezcla bien.

(2) Añade polvo de grosella roja y líquido de terciopelo rojo para darle color rojo.

(3) Añade el huevo líquido en tres tandas y revuelve uniformemente hasta que se absorba.

(4) Añade la nata ligera y la maicena y mezcla bien.

(5) Disponer previamente papel vegetal y tamizar en un molde de 6 pulgadas.

(6) Hornear en horno precalentado a 220 grados durante 25 minutos, luego refrigerar durante 2 horas.

(7) Montar la nata ligera hasta que parezca yogur.

(8) Añade el líquido de las natillas y revuelve uniformemente.

(9) Batir las yemas con el azúcar y el agua caliente hasta que estén pálidas, luego añadir el líquido de las natillas y remover uniformemente.

(10) Añade el queso mascarpone y mezcla bien.

(11) Añade la nata ligera y revuelve uniformemente.

(12) Vierte sobre el bizcocho vasco enfriado y refrigera durante 2 horas hasta que solidifique por completo.

(13) Recorta previamente seis formas de conejos con papel vegetal.

(14) Derretir el chocolate, dibujar expresiones en papel vegetal y dejar solidificar.

(15) Colocar papel vegetal de conejo encima del bizcocho ya preparado.

(16) Tamizar las migas de galleta roja.

(17) Utiliza unas pinzas para retirar el papel vegetal.

(18) Decora con emoticones de chocolate.

6. Gelatina de flor de Tee Verde

(1) Pela la Tee verde y reserva.

(2) Dejar las fauces de pescado recién guisadas en 1/3 del molde.

(3) Colocar en el frigorífico y refrigerar hasta que solidifique.

(4) Removemos 100 ml de soda de manzana verde + 5 g de refrigerante blanco hasta que hierva.

(5) Verter sobre la gelatina de flores solidificada.

(6) Después de la refrigeración y solidificación, agregue los tallos verdes.

(7) Añadir 15 gramos de refrigerante blanco a 300 ml de agua.

(8) Añade la cantidad adecuada de azúcar y revuelve hasta que se derrita por completo.

(9) Vierta la capa de tallo verde.

(10) Introducir en el frigorífico para que solidifique.

(11) Vierte el exceso de solución en el molde y dale una forma pequeña.

(12) Desmoldar y decorar.

7. Tarta de mousse de avena y fresas

(1) Mezclar todos los ingredientes de la base de la tarta de manera uniforme.

(2) Presionar en un plato de papel y congelar durante media hora.

(3) Ponga queso + azúcar en agua caliente y revuelva uniformemente.

(4) Agregue mermelada de fresa y revuelva uniformemente.

(5) Vierta el yogur y el cereal.

(6) Remojar previamente la natilla en polvo en agua fría, revolverla con la leche en agua caliente y derretir, verterla en el paso 5, agregar un poco de colorante en polvo y mezclar bien.

(7) Verter en la base de la tarta y meter en el frigorífico más de 4 horas. Sacar la bandeja de papel, derretir el chocolate y exprimirlo en el borde de la base de la tarta, espolvorear con turrón. , y luego use fresas y plantas verdes para decorar.

8. Pastel de batata y gelatina de té verde Ti Quelong

Calentar el Té Verde Tixiang Oolong en una olla, agregar la gelatina y mezclar uniformemente, verterlo en un recipiente, refrigerar para que solidifique y cortar en rodajas pequeñas Cocine el arroz en agua fría, vierta la leche en la olla, agregue la harina de tapioca y el azúcar a fuego lento y revuelva continuamente hasta que quede sedoso. Vierta los boniatos en un bol y coloque la gelatina verde. uvas, arroz con mijo y paletas crujientes en orden.