Cómo hacer tu estofado de mariscos favorito, sencillo y fácil.
¿Material 1? (Ingrediente de la olla caliente)
Dos huesos tubulares
Maíz dulce
Jiang Yikuai
Un puñado de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de sal
¿Material 2? (Guarniciones de estofado caliente)
Camarones frescos
Calamar
Bolas de pescado frito
Bolas de camarón
Langosta Palitos
Palitos de cangrejo
Champiñones enoki
Champiñones
Lechuga; escarola
Ingredientes 3? (Salsa)
Salsa de soja ligera
Salsa tahini
Salsa bibimbap
Esencia de pollo
Aceite de sésamo
Cebollas pequeñas
Pimientos verdes rallados
Semillas de sésamo cocidas
¿Cómo hacer una olla caliente de mariscos con huesos de tubo?
Preparar los materiales, lavar los huesos del cilindro y trocearlos en trozos grandes.
Cortar el maíz en cubos, cortar el jengibre en rodajas, lavar y atar las cebolletas.
Pon en una cazuela agua fría y los huesos de tubo, después añade un poco más de agua hasta sumergir completamente los huesos de tubo.
Cocinar a fuego alto durante 2-3 minutos y utilizar un colador para eliminar por completo la espuma de sangre.
Ponga el maíz, las rodajas de jengibre y las cebolletas en la olla y cocínelos juntos.
Después de hervir, apague el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
Cuando la carne esté tierna, añadimos sal al gusto y la base de sopa de olla caliente estará lista.
Después de quitar la membrana negra, con un cuchillo en cruz cortamos los calamares en diagonal, los escaldamos en agua hirviendo con un poco de vino de cocción hasta que se enrollen, los sacamos inmediatamente y los servimos con otras cazuelas calientes.
Consejos
1. El método para hacer la salsa es mezclar los ingredientes de manera uniforme. Si lo deseas, puedes agregar un poco de aceite picante. ?
2. Si el caldo de huesos lleva mucho tiempo hirviendo a fuego lento, añadir suficiente agua a la vez. ?
Lo mejor es hacer un nudo con las cebollas al meterlas, para que no se pudran en la olla. Simplemente selecciónalo cuando lo saques. ?
4. Elige tus verduras favoritas como guarnición para la olla caliente. ?
5. No blanquear los calamares por mucho tiempo. Si el color es blanco y ligeramente rizado, puedes sacarlo y ponerlo en una olla caliente.