El dibujo animado chino brotó en casa en primavera. ¿Qué hace Toon?
Toon chino mezclado con tofu: Al recoger toon, recoger las hojas más tiernas de las ramas, lavar las hojas de toon recogidas, remojarlas en agua salada durante diez o veinte minutos, blanquearlas en una olla y retirar. Déjelos secar, luego déjelos secar y resérvelos para su uso posterior.
Pon un trozo de tofu en una olla y escaldalo para quitar el olor a judías. Cortar el tofu blanqueado en trozos cuadrados de 5 cm y ponerlos en un plato hondo y reservar. Prepare una cebolla pequeña, lávela, córtela en cebollas verdes picadas y espolvoréela sobre el tofu, pique el toon frío, mezcle con salsa de soja, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y una pequeña cantidad de aceite de sésamo, y luego cubra la cebolla; tofu. Puedes poner un poco más de salsa de soja, hervir un poco de aceite de soja de la olla, calentarlo sin que hierva, verter el aceite de soja caliente encima y ya está listo un toon mezclado con tofu.
¿Por qué utilizar aceite de soja en lugar de otros aceites de cocina? Porque el tofu mezclado con aceite de soja es el mejor.
Los huevos revueltos chinos de dibujos animados son en realidad una tortilla de dibujos animados. Después de blanquear el toon chino, mezclarlo con el huevo líquido y una pequeña cantidad de harina y sal, y esparcirlo sobre la sartén de aceite. Agrega más aceite y después de freír el bizcocho está listo para servir. El toon se vuelve más fragante cuanto más se mastica, y los huevos y la harina neutralizan perfectamente el sabor amargo del toon.
¿Cómo elegir el toon de alta calidad? Debido a que el toon es un alimento de temporada, generalmente sabe mejor desde finales de marzo hasta principios de abril en el calendario gregoriano. Sin embargo, desde finales de abril hasta principios de mayo, el toon es básicamente viejo. . Casi no quedan cogollos.
La recolección del toon debe realizarse en la parte superior del árbol, pero no recoja las hojas superiores, porque los brotes del toon superior pueden seguir creciendo, haciendo que el árbol del toon crezca más exuberante. Por lo tanto, al recolectar, es mejor recoger los extremos de las hojas de toon a ambos lados de la parte posterior, para que puedas comer toon muy tierno sin afectar el crecimiento del árbol de toon.
A la hora de comprar dibujos animados, debes elegir los de colores claros. Las hojas moradas o carmesí son más oscuras y viejas, mientras que las tiernas hojas verdes con un poco de rojo son hojas jóvenes.