La práctica de desgarrar y secar el congrio a mano

1 anguila seca y un poco de sal.

Un poco de azúcar y un poco de vino de cocina.

2 rodajas de jengibre y 1 cebolla.

Un método para cocinar al vapor congrio seco

Paso 1

Seleccione congrio seco que esté húmedo y elástico en microáreas.

Paso 2

Lavar y cortar en trozos

Paso 3

Triturar el jengibre y la cebolla.

Paso 4

Sofreír el congrio seco en una sartén.

Paso 5

Freír ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 6

Saca

Paso 7

Cocer un poco de vino de cocción, espolvorear un poco de sal y azúcar, añadir verde cebolla y jengibre rallado.

Paso 8

Cocer al vapor durante 15 minutos.

Paso 9

Moja un poco de vinagre de arroz, sabe muy bien.

Paso 10

Si la anguila seca está salada, no es necesario añadir sal antes de cocinarla al vapor

Paso 11

Resultado final

Técnicas de cocina para congrio seco al vapor

¡Utiliza congrio fresco para cocinar al vapor y obtener un sabor más delicioso!