Cómo hacer sopa de costillas de cerdo, maíz y algas. Cómo hacer sopa de costillas de cerdo, maíz y algas.

1. Método 1:

Ingredientes: 50 g de nudos de algas, 20 ml de salsa de soja especial fresca de junio, 1 maíz (unos 100 g), 200 g de costillas, 5 g de baya de goji, 5 g de cebollino, 10 g de jengibre. , 20ml de vino para cocinar.

Pele la piel exterior del maíz y córtelo en rodajas pequeñas; pique las costillas en trozos pequeños; pele la piel exterior del jengibre y córtelo en rodajas, y pique el cebollino.

Pon en la olla suficiente agua a hervir, blanquea las costillas en el agua para quitarles la sangre, luego sácalas y enjuágalas con agua limpia.

Coloque las costillas, los nudos de algas marinas, el maíz, la baya de goji, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la salsa de soja especial fresca de junio en la olla para sopa, luego agregue suficiente agua, deje hervir a fuego alto, cubra y dé vuelta. a fuego lento Cocine a fuego lento durante 60 minutos.

Por último, espolvoreamos el cebollino picado.

2. Método 2:

Ingredientes: 500 gramos de costillas, 1 maíz, 300 gramos de algas, 1 trozo pequeño de jengibre pelado y cortado en rodajas y la cantidad adecuada de sal.

Ponga una cantidad adecuada de agua en el wok, ponga las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo lavadas en el wok y cocine durante 3-5 minutos.

Preparar agua en la cazuela, verter en ella las costillas y las rodajas de jengibre. Tapar la olla y llevar a fuego lento a fuego alto.

Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

Mientras se cuecen las costillas, empieza a preparar el maíz y las algas. Cortar el maíz y reservar.

Abre el nudo de algas y enjuágalo con agua corriente. De esta manera, la arena de los nudos de algas quedará limpia.

Preparado de maíz y algas.

Después de 40 minutos, añade el maíz y las algas, y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Basta con añadir una cantidad adecuada de sal.

3. Método tres:

Ingredientes: 500 gramos de costillas, 1 maíz, 1 zanahoria, 1 trozo pequeño de algas (casi 150 gramos remojados), sal, jengibre, azúcar de roca , pimienta y vino de cocina en cantidades adecuadas.

Remojar las algas secas en agua para quitarles la arena, cortarlas en trozos pequeños y hacer nudos de algas, luego remojarlas en agua, lavarlas, escurrirlas y reservar.

Pon las costillas en la olla bajo agua fría, añade un poco de vino de cocción, hierve las rodajas de jengibre durante 3-5 minutos, lávalas bajo el grifo y reserva.

Pelar las zanahorias y cortarlas en formas de encimera, quitarles la piel al maíz y cortarlas en trozos pequeños.

Añadimos a la cazuela agua, rodajas de jengibre, costillas, zanahoria, maíz y unos granos de azúcar de roca.

Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento.

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Añade nudos de algas marinas.

Continuar cocinando durante 30 minutos.

Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.

La dulce y deliciosa sopa de maíz con algas ya está completa. Servir caliente.