Cómo hacer sopa de fideos con costillas de cerdo

Costillas de cerdo, medio kilo

Un trozo pequeño de jengibre

Una cebolla

Sal

Salsa de soja ligera

Esencia de pollo

Chile

Polvo de cinco especias

Una clara de huevo

Almidón

Pasos:

Pica las costillas en trozos pequeños, añade un poco de cinco especias en polvo, sal y pimienta y deja marinar entre media hora y una hora.

1. Marinar las costillas, incorporar la clara de huevo, añadir un poco de almidón y dejar que se mezcle completamente con las costillas para conseguir el estado tú y yo.

2. Calentar la sartén con aceite y sofreír las costillas durante dos o tres minutos. ¡Las costillas de cerdo recién fritas también están deliciosas!

3. Saca las costillas fritas, sujeta la cacerola y bebe más agua. Añade el jengibre y la cebolla. La cebolla no tiene que estar picada muy pequeña, sólo dos rodajas a la vez. Agregue las costillas, espolvoree con pimienta, deje hervir y cocine a fuego lento durante una o dos horas. Asegúrate de poner más agua en la olla ya que la sopa de fideos dependerá de ello más adelante.

4. Cuando las costillas estén cocidas, sazonar con sal y esencia de pollo, y añadir un poco de salsa de soja ligera para que la sopa tenga un sabor más pesado de lo habitual.

5. Después de guisar las costillas de cerdo, cocine los fideos en otra olla, sáquelos, vierta la sopa de costillas de cerdo guisadas, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto y una fragancia. El plato de fideos con costillas de cerdo está listo. aplausos.