Colección completa de recetas de cocina casera japonesa.

Seductores muslos de pollo asados ​​con hierbas.

Ingredientes:

4 muslos de pollo, 2 pimientos morrones, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, media taza de vino blanco sin azúcar, sal y pimienta.

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 230 grados centígrados (unos 450 grados Fahrenheit).

2. Corte una pierna de pollo en dos secciones y seque la superficie con toallas de papel; corte los pimientos verdes y rojos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho;

3. Coloque las piernas de pollo, los pimientos verdes y las cebollas en una fuente para hornear grande que se pueda calentar directamente, espolvoree con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta y revuelva hasta que los trozos de pollo y las verduras estén bien dorados. cubierto uniformemente con aceite y condimentos.

4. Coloque los trozos de pollo y las verduras en la bandeja para hornear lo más uniformemente posible, con la piel del pollo hacia arriba, hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que el pollo se dore y esté cocido; a través de.

5. Ponga el pollo asado y las verduras en un tazón grande, agregue el vino blanco al molde para hornear, mezcle con el jugo del pollo y el aceite residual, revuelva a fuego medio durante 1 minuto para formar una salsa. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo en el bol y revuelva suavemente.

Frutas variadas

Ingredientes: (6-8 personas):

12 fresas, 1 pomelo, 2 kiwis, vaso y medio de vino blanco, agua con gas (Agua con gas) Una taza y media, 3 cucharadas de azúcar y la cantidad adecuada de cubitos de hielo.

1. Pela el pomelo y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior. Lava las fresas y córtalas por la mitad. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Primero disuelva el azúcar con 2 cucharadas de agua caliente, agregue el agua azucarada, el vino, el agua con gas (soda) y corte las frutas al recipiente del cóctel, revuelva y diseccione, y luego agregue una cantidad adecuada. de cubitos de hielo.

Puré de patatas con leche

250 ​​g de patatas, 1 huevo, 50 g de harina, 15 g de cebolla verde picada, 100 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de fideos con sal y pimienta, un poco de mantequilla.

1. Lavar y pelar las patatas, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante unos 40 minutos, hasta que estén blandas y podridas, decantar el agua y triturar las patatas. en un puré. Agrega los huevos, la sal, la pimienta y 25 g de harina, mezcla bien.

2. Cortar la cebolla en polvo, sofreírla con mantequilla, verterla en el puré de patatas y remover uniformemente.

3. Espolvoree harina sobre la tabla, divida el puré de papa en tres partes, enrolle toda la harina y use un cuchillo para presionarla hasta formar una torta ovalada con dos puntas y un medio ancho. presione una tira en el medio y dos lados, alternativamente, coloque varias líneas cortas en forma de hoja;

4. Poner la sartén al fuego, añadir un poco de aceite vegetal a calentar, añadir las tortas de patata y sofreír hasta que estén doradas. Luego póngalo en la sartén, hornee por unos minutos, coloque las croquetas de patata en la sartén y sirva. Servir con crema agria o un poco de mantequilla.

Castillo de Jinsha

Ingredientes:

a: Masa: 250 g de harina baja en gluten, 50 g de azúcar, 7,5 g de levadura en polvo, 2,5 g de levadura, 75 g de agua tibia , zanahorias (jugo) una barra.

b: Rellenos: 3 yemas de huevo saladas (al vapor), 50g de mantequilla, 50g de azúcar, 35g de mijo en polvo, 25g de leche en polvo.

Ejercicio:

1.a Materiales: 1. Derrita el azúcar y la levadura en agua tibia, vierta la harina tamizada y la levadura en polvo, revuelva uniformemente, agregue el jugo de zanahoria, amase hasta que la superficie quede suave y fermente durante dos horas.

2. Ingredientes B: Nata, yema de huevo cocida salada triturada, mezclar todos los Ingredientes B y meter en el frigorífico.

En tercer lugar, enrolla la masa formando una tira larga y divídela en porciones pequeñas. Enrolle la masa pequeña hasta formar el relleno, luego déjela reposar durante 30 minutos y cocine al vapor durante 10 minutos.

Galletas proteicas navideñas

Ingredientes: 100g mantequilla, 100g azúcar, 2 huevos, 200g harina.

Método de elaboración:

1. Mezclar las proteínas y el azúcar, remover y reservar.

2. Añade el agua azucarada calentada a los ingredientes preparados en el paso 1 y revuelve uniformemente.

3. Envolver los ingredientes preparados en el segundo paso con papel engrasado, exprimirlos en el molde y hornear en el horno a baja temperatura (alrededor de 90°C) durante unos 40 minutos.

Pudin de Navidad

Ingredientes: 8 fideos, 100g de azúcar moreno, 1 limón, 4 huevos, 3 pasas, 100g de azúcar blanca, 100g de ron, 100g de maicena, 1 mantequilla, unos frutos secos y nueces.

Método de elaboración:

1. Cortar el pan en trozos pequeños del tamaño de una uña, mezclar con la piel de un limón, tres pasas, 100 gramos de ron y 100 gramos. de azúcar moreno de sobra.

2. Mezclar 4 huevos crudos y 100g de azúcar en una dirección y reservar.

3. Mezclar 100 gramos de harina con los ingredientes utilizados en los pasos 1 y 2 hasta obtener una mezcla uniforme.

Cepilla el interior del molde con mantequilla y espolvorea una capa uniforme de azúcar por la superficie.

5. Vierta los materiales preparados en el tercer paso en el molde y compáctelo, póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante 1 hora, luego sáquelo. Puedes adornar la superficie con frescos y deliciosos frutos secos y nueces y dejar que se enfríen por completo.