Cómo hacer sopa de costillas de cerdo, cómo hacer una deliciosa sopa de costillas de cerdo con dátiles rojos y raíz de loto

Ingredientes

Costillas de cerdo, raíz de loto, dátiles rojos, sal, jengibre

Elaboración

1 Escaldar las costillas en una olla. de agua hirviendo y sacarlas, quitarles la espuma, ponerlas en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre, verter el agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.

2. Lavar los dátiles rojos con agua limpia, lavar las raíces de loto, pelarlas y cortarlas en trozos de cocción.

3. Después de cocinar las costillas a fuego lento durante 30 minutos, añade los cubos de raíz de loto y los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

4. Guisar hasta que la raíz de loto esté blanda, añadir sal refinada y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.