Contrato de traslado de material de segunda mano de restauración japonesa

Después de trabajar como propietario de una tienda de té durante un año, Chen Ge vio abrir tres nuevas tiendas de té en la misma calle comercial y dos más se marcharon con tristeza. No tuvo mucho tiempo para lamentar el destino de sus colegas. Pronto, afuera de su tienda se publicó un aviso de "cierre y transferencia de tienda". El préstamo de más de 300.000 yuanes cuando abrí la tienda aún no ha sido liquidado.

Una taza de té con leche se ha convertido en una nueva tendencia de consumo en 2020. Quienes no estén interesados ​​en esto, difícilmente pueden imaginar lo que los fanáticos están dispuestos a pagar por el té con leche: en el último mes de 2020, la marca de té "Modern China Tea Shop" abrió su primera tienda en Wuhan y la multitud aumentó. El empleado levantó un recordatorio de que "la cola tomará 8 horas". Un revendedor gritó un alto precio de 500 yuanes por taza, y el trato se completó.

Muchas personas, como Chen Ge, están ansiosas por aprovechar el viento del este. Se pusieron al día con la popularidad del té con leche y fantasearon con "altas ganancias", pero lo que no esperaban era un sueño roto y una deuda real.

Algunas personas cayeron en un pozo en el primer paso de abrir una tienda y quisieron unirse a una marca conocida, pero fueron bloqueados por la rutina de la empresa de contratación Kuaishou. Después de pagar varias tarifas elevadas, como tarifas de franquicia y tarifas de equipo, solo obtuvieron una marca poco conocida sin nadie responsable de la selección y operación del sitio.

Si abres una tienda de té con leche, ¿podrás obtener grandes ganancias y ganar dinero rápido, o perderás el 80% de tu dinero? Lika dirige dos tiendas de té con leche. Su respuesta es que la industria del té ya no es una era en la que la gente corriente puede obtener enormes beneficios. La mayoría de las personas que quieren ganar dinero rápido tienen que perder dinero.

“Si preparas té con leche con conciencia, la probabilidad de perder dinero es muy alta”.

Chen Ge, que abrió una tienda en Tianjin, se unió a Lu Xiao Tea en junio de 2065. 438+09 y cerró la tienda en febrero de 2020, una pérdida de casi un millón de yuanes.

Se desmanteló todo el equipamiento de la tienda de té con leche y también se desmantelaron las luces. Se hicieron varios agujeros en el techo y se vendió todo lo que podía revenderse. Al observar el caos en la tienda, sentí que mi sueño realmente se había esfumado. La tienda está cerrada y los más de 300.000 yuanes utilizados para abrir la tienda no han sido devueltos. Cada día que me despierto es estresante.

Esta tienda de té con leche solo lleva abierta un año y también tiene mala suerte. Se ha topado con varios obstáculos importantes, y mucho menos ganar dinero, ya está en un lío.

En septiembre de 2019, escuché que Lu Xiaocha de Xiaoxing estaba abierto a la franquicia y quería abrir una. Ya eran 65438+2 meses cuando se renovó y abrió la tienda. Cuando comencé a hacer negocios, el negocio iba bastante bien y la tienda estaba llena de clientes, pero la mayoría venía con cupones para la primera taza gratis. Estaban ocupados pero no ganaban dinero. Me consuela que el descuento también es para ampliar el impacto y estará bien en el futuro.

Para esta tienda de té con leche, invertí casi 6,543,8 millones de yuanes. Excluyendo el alquiler anual de más de 400.000 yuanes, el costo de unirse a Lu Xiaocha es varias veces mayor que el de abrir una tienda usted mismo. De acuerdo con los requisitos de la franquicia, el equipo y la decoración deben ser proporcionados por la sede, lo que cuesta 250.000 yuanes, un juego de mesas de operaciones y gabinetes también cuesta entre 60.000 y 70.000 yuanes, y el primer lote de materiales (materias primas para té con leche) también cuesta decenas de miles. Abrir una tienda requiere contratar gente, preparar materiales y preparar bebidas también es un trabajo muy duro. Dos o tres empleados trabajan por turnos, lo que cuesta más de 10.000 yuanes al mes.

Ruixing estipula que los equipos, materiales y electrodomésticos deben adquirirse en la sede. Los precios de estas cosas son mucho más caros que los del mercado, como los cubos de té de acero inoxidable. Si lo compra usted mismo, el precio unitario es de entre 60 y 70 yuanes, pero Luckin cobra 750 yuanes y una tienda requiere cinco. Generalmente, los sistemas de purificación de agua utilizados en las tiendas de té con leche cuestan alrededor de mil yuanes, pero el equipo de purificación de agua de Luckin está un paso por encima y cuesta más de 65.438+100.000 yuanes por juego.

Cuando no tenía suficiente dinero, solicité un préstamo. En ese momento, tenía mucha confianza en que podía ganar dinero en la industria del té con leche. El té con leche genera enormes ganancias, todo el mundo lo dice.

No esperaba encontrarme con la epidemia de COVID-19 después de solo un mes de trabajo. 65438+A mediados de octubre cerré la tienda a toda prisa, pero también estaba ansioso por quedarme en casa. Cuando el negocio cierra, no hay ingresos y aún hay que pagar el alquiler. Mi tienda está en una calle comercial del centro de la ciudad, con una superficie de 30 metros cuadrados y un alquiler mensual de 35.000.

Cuando pudimos reanudar el trabajo en marzo, abrí rápidamente la puerta de la tienda con el dependiente, pero fue en vano. No había nadie en la calle y a veces no podía vender una taza al día, lo cual era muy difícil y todos no tenían dinero. ¿Quién está de humor para salir a tomar un té con leche? No tiene sentido traer todos los materiales. Cociné una olla de perlas por la mañana y las tiré todas por la noche, tirando todo el dinero. Pero no puedes evitar preparar las materias primas. Incluso si entran invitados, no se puede decir que no hay té para vender.

Tirar dinero cada día hace que el agujero sea cada vez más grande. No puedo soportarlo más. Quiero cerrar la tienda, pero no puedo pagar el costo que invertí antes, pero aún quiero seguir adelante.

Finalmente, en mayo y junio, el negocio mejoró gradualmente. Luckin, la marca madre de Xiaolu Tea, está nuevamente en problemas. El fraude financiero quedó al descubierto y la noticia es abrumadora. Muchos internautas bromearon sobre la "lana capitalista" y demás, pero el número de personas que acudían a la tienda para consumir no disminuyó significativamente. Pero este incidente tuvo un gran impacto en la sede. No tiene dinero para subsidiar su vida ni para publicitar y promover su marca.

Cuando me uní por primera vez, el operador de Lu Xiaocha me aseguró que a partir del 5438 de junio hasta octubre de 2020, promocionaría Lu Xiaocha y haría publicidad a gran escala, al igual que Luckin Coffee. Luckin Coffee se hizo famoso en esos años gracias a cupones y publicidad. Originalmente quería copiar el juego en Lu Xiao Tea, pero después de que se expuso el fraude, no tenía dinero para respaldarlo. Mi tienda está cerrada y no puedo ver dónde están sus anuncios.

Ni siquiera puedo pensar en la tercera dificultad. Se sintió como un trueno en el suelo. El portavoz de Lu Xiaocha ha causado cierta controversia antes. Mucha gente boicoteó los productos que promocionaba y, de repente, mi tienda recibió muchas críticas negativas en las plataformas de reseñas de restaurantes. Se debe a problemas de calidad o sabor, o simplemente no están satisfechos con el portavoz. Algunas personas se acercaron y maldijeron directamente la calle, lo cual fue bastante desagradable. No puedo responder. Además, la calificación de la tienda bajó, lo que afectó especialmente a los consumidores transeúntes. Hay tantas tiendas de té con leche que la gente se marcha inmediatamente después de ver críticas negativas.

Al ver que el negocio no iba bien y que se acercaba el día de pagar el alquiler, pensé en reducir mis pérdidas a tiempo y cerré la tienda de mala gana. Hice un cálculo aproximado y descubrí que después de un año de arduo trabajo, básicamente perdí 10.000 yuanes.

¿Quién no gana dinero haciendo negocios? También he oído que el té es una industria enormemente rentable, pero sólo cuando entré en ella me di cuenta de que si los comerciantes hacen negocios con conciencia, existe una alta probabilidad de que pierdan dinero.

Las enormes ganancias son ciertas, pero eso es margen de beneficio bruto. En circunstancias normales, el margen de beneficio bruto del té con leche debería ser del 70% al 80%. El mayor coste de abrir una tienda de té con leche es el alquiler. Una tienda debe estar ubicada en una zona transitada y con gran flujo de clientes para tener negocio, por lo que el alquiler debe ser elevado. Sin un alto margen de beneficio bruto, las ventas no pueden pagar el alquiler.

Solo hay dos formas de mantener altos márgenes de beneficio bruto: reducir los costes o aumentar los precios unitarios. La competencia entre las tiendas de té con leche es muy feroz ahora. La calle comercial donde abrí mi tienda tiene una tienda de té con leche en cada intersección. Hay 14 o 5 tiendas de té con leche de marca en una calle. Si el precio se fija demasiado alto, menos personas estarán dispuestas a gastar.

Esto sólo reducirá costes. A menudo les digo a mis amigos que en el 90% de las tiendas de té con leche del mercado no se encuentra ni una gota de leche. Hablemos del té de frutas frescas, la tasa de pérdida de fruta fresca es muy alta. Si la tienda no compra en grandes cantidades, el precio no se reducirá. Si compra en grandes cantidades, definitivamente encontrará problemas de almacenamiento. ¿Qué hacer si está podrido? ¿Usarlo o no?

El margen de beneficio bruto del té Lu Xiao es básicamente del 45% y el precio medio es de más de diez yuanes. Ganar dinero sigue siendo difícil. En el mejor momento, mi tienda puede vender de 400 a 500 tazas al día, pero solo dura unos pocos días al mes. Las ventas mensuales promedio superan los 100.000 yuanes y las ganancias no son suficientes para cubrir los costos de alquiler, agua, electricidad y mano de obra.

Empecé a abrir una tienda de té con leche porque mi esposa soñaba con abrir una tienda de té con leche. Solía ​​​​trabajar en la industria de la publicidad y puse mucho esfuerzo en esta tienda. Preparo materiales a las 9 a. m. todos los días, cierro la tienda a las 10 p. m., limpio y hago inventario de los materiales, y básicamente no llego a casa hasta las 11 p. m.

Abrir una tienda de té con leche no es tan fácil como pensaba, pero aun así me gusta quedarme en la tienda y charlar con los clientes. Los antiguos clientes han formado un grupo de 300 a 400 personas.

Después de cerrar la tienda, planeo informar a todos los clientes que la tienda no se puede abrir. Varios clientes conocidos estaban muy tristes y algunas niñas derramaron lágrimas. Todos también me dieron ideas. Todos juntaron algo de dinero para abrir una tienda y yo fui quien la administró. Lo pensé y lo olvidé. Si sigues perdiendo dinero y no puedes explicárselo claramente a todos, no puedes arrastrar a otros al pozo de fuego sólo para reducir tus propias pérdidas, ¿verdad?

Da la casualidad de que todo el mundo piensa muy bien y es muy ambicioso antes de emprender, pero también hay muchos perdedores, especialmente en 2020. Tomé un taxi hace unos días y charlé con el conductor. Anteriormente abrí un restaurante japonés con una inversión de 6,543,8 millones de yuanes. Durante la epidemia, sufrió grandes pérdidas y sólo pudo transferir 300.000.

Este año cumplo 37 años, tengo un anciano y un joven, tengo un préstamo y mi familia quiere comer en un abrir y cerrar de ojos. de ninguna manera. No importa lo triste que estés, tienes que lavarte la cara y pensar qué hacer a continuación. Sin embargo, no planeo seguir preparando té con leche.

Mientras trataba con equipos y materiales, escuché que muchas tiendas de té con leche han cerrado recientemente y que están cerrando en todas partes.

Por el contrario, existe una industria de reciclaje de equipos de cocina usados ​​en auge.

“La gente común ni siquiera puede esperar ganar mucho dinero abriendo una tienda de té con leche”.

Lika, abrió una tienda en ciudades de tercer nivel y entró en la industria. a finales de 2018, y ahora opera dos tiendas de té Michelle Bingcheng.

Muchos jóvenes quieren abrir una tienda de té con leche. Sigo siendo la parte exitosa. Al menos mi tienda es rentable.

La primera tienda abrió en 2018. Comparé cuidadosamente las marcas del mercado y elegí Michelle Ice City. Para ser honesto, el factor precio es el más importante. Donde vivo es una ciudad de tercer nivel con un poder adquisitivo limitado. Una taza de té con leche cuesta entre 20 y 30 yuanes, lo que a muchas personas les resulta doloroso. Hace dos años, una bebida en Michelle Bingcheng costaba unos 6 yuanes. La mayoría de las bebidas baratas son marcas nacionales y cuanto más conocidas son las marcas, más caras son.

Abrir esta tienda costó alrededor de 300.000. El alquiler anual es de 60.000 yuanes, la tarifa de franquicia y la tarifa de gestión son de más de 10.000 yuanes, el costo de decoración es de más de 80.000 yuanes y el costo del equipo es de aproximadamente 50.000 yuanes. Además del costo del material, las marcas participantes requerirán que usted compre en la sede, y los equipos y materiales son más caros que el precio de mercado. Me quedé sin dinero poco después de graduarme, pero gracias al apoyo de mi familia finalmente abrí la tienda.

La ubicación de las tiendas de té es muy selectiva. La razón por la que esta tienda puede generar ingresos es porque ocupa una buena ubicación. Hay dos escuelas secundarias a 200 metros de esta calle, que también es la vía principal de la ciudad. Hay tanto estudiantes comunes como peatones, con ventajas destacadas. Puede vender cientos de tazas cada día y requiere cuatro empleados para trabajar en ello. Las ventas mensuales promedio son de 654,38 millones de yuanes.

Pero no entendí esto hasta que abrí mi segunda tienda de té con leche. Vi que la primera tienda estaba haciendo un negocio en auge y que había otra Mixue Ice City a 10 minutos en auto de esta tienda. Por miedo a que me robaran los pedidos, abrí otra tienda en el medio e invertí otros 300.000 yuanes.

Pero debido a la mala ubicación, el negocio de la segunda tienda era sombrío y pronto me arrepentí.

Este tipo de marca, Michelle Bingcheng, tiene un precio unitario bajo y un margen de beneficio bruto alto. Una taza de té con leche, además de la bebida en sí, también cuestan los materiales de embalaje, como las bolsas de paja. El margen de beneficio bruto es de aproximadamente el 50%, después de excluir el alquiler, las facturas de agua y electricidad y los costos laborales, el beneficio neto es de aproximadamente el 20% y el ingreso mensual es de unos 20.000 yuanes. Este ya es un buen nivel en esta tienda de marca. Cuando los alquileres son más caros, los márgenes de beneficio serán menores.

Las ventas son lo suficientemente altas como para cubrir los costos de la tienda. Todo el mundo ve a menudo un grupo de personas en la puerta de Michelle Ice City. En realidad es bastante normal. Se basa en el volumen de ventas. Si no podemos vender unos cientos de tazas al día, no estamos lejos de cerrar la tienda. El negocio de mi segunda tienda en realidad no es muy bueno, pero parece que los clientes siguen llegando todos los días.

A algunas personas no les gusta Mixue Bingcheng, pero en realidad es un negocio que genera pequeñas ganancias pero una rápida rotación. Las personas que están dispuestas a gastar 10 yuanes en té con leche rara vez consideran comprar té con leche de alta gama por 20 yuanes o incluso 30 yuanes. Además, a excepción de las ciudades de primer nivel, ¿cuántas personas pueden gastar tanto dinero en té con leche todos los días? Hasta donde yo sé, entre las tiendas franquiciadas de Michelle Bingcheng, alrededor del 70% tienen ventas anuales de más de 654,38+0 millones de yuanes, y solo el 654,38+00% tienen ventas anuales de más de 2 millones de yuanes.

Para ser honesto, ha sido difícil para la gente común ganar mucho dinero en la industria del té con leche en los últimos años. Ya sea que se una a una marca o cree una marca, las tiendas de té con leche siempre se enfrentarán a una pregunta: ¿dónde está el futuro?

Soy una tienda franquiciada en Mixue Bingcheng durante dos años y he visto cómo la competencia se vuelve cada vez más feroz. Cada vez hay más tiendas de té con leche en la calle, que abren y cierran, y no puedo seguir el ritmo. No sé cuándo cerrará este negocio. De hecho, no existen barreras para las tiendas de té con leche. Las fórmulas de cada empresa son similares, las materias primas no son tan diferentes y no existe una competitividad central.

Otra forma es crear tu propia marca. La mayoría de las personas con experiencia en la industria del té con leche quieren abrir su propia tienda. El costo es definitivamente menor que unirse a una franquicia, al menos no tiene que pagar una tarifa de franquicia y el margen de beneficio bruto será mayor. Parece que ha entrado en la etapa de enormes ganancias, pero ¿por qué los consumidores no compran grandes marcas y compran la suya? Muchas marcas conocidas han sido asesinadas a golpes, lo que dificulta que los recién llegados atraigan clientes.

Además de pensar en el futuro, también hay muchas cuestiones en las que no pensaba antes de unirme a la industria. Mi primera tienda estaba cerca del colegio y de la calle peatonal. Hay cientos de clientes todos los días. Algunos compañeros de clase bromearon al pedir: "Quiero té de burbujas en lugar de té con leche", pero también conocí a Xiong Haizi. Algunas personas pidieron té con leche, bebieron unos sorbos y luego pusieron abejas para tomar fotografías y reclamar una compensación. Algunos padres mayores llevan a sus hijos a comprar té con leche y preguntan al dependiente si las perlas están hechas de zapatos de cuero. La actitud no es muy amigable y me siento impotente ante este tipo de cosas.

En los últimos años, el nuevo té se ha convertido en una palabra de moda. A menudo me encuentro con muchos jóvenes que me preguntan si pueden ganar dinero abriendo una tienda de té con leche.

Hay mucha gente blanca que nunca ha estado en esta industria y quiere unirse. Quizás pienses que tu proyecto empresarial es abrir una tienda de té con leche, lo cual suena glamoroso y tiene pocas barreras de entrada. Siento que me gusta y a mis compañeros también. Muy comercializable.

Les aconsejaría que abrieran una tienda de té con leche ahora. Puede ser rentable y tiene más libertad que trabajar. No entre en la industria con la idea de “enormes ganancias”. De hecho, esto es una ráfaga de viento, pero ¿qué sucede cuando pasa esta ráfaga de viento?

“Hay muchas personas que quieren abrir tiendas de té con leche para ganar dinero rápido, y mucha gente las considera puerros”.

Zhang Rui, operador de una marca de té con leche en Una ciudad de segundo nivel, entró en contacto con la industria del té con leche. Han pasado dos años.

La industria del té con leche ha experimentado un auge en los últimos dos años. En nuestra ciudad de segundo nivel, puede haber dos o tres tiendas de té con leche de diferentes marcas en un radio de 100 metros. La competencia no es un mar rojo, sino un mar de sangre.

La mayoría de las personas preparan té con leche para ganar dinero, pero muchas personas se convierten en los "puerros" de otras personas en el primer paso. Las empresas de Kuaishou ganan dinero con esta estafa.

Se puede entender que Kuaizhao Company tiene su propia marca, como una marca de franquicia de té con leche normal, tiene una marca registrada y puede proporcionar a los franquiciados el diseño de la tienda, los materiales, etc., pero le prestan más atención. promoción de inversiones, es decir, se traen personas y la tarifa de franquicia, la tarifa de equipo, la tarifa de decoración y la tarifa de material están todas juntas.

Por lo general, comprarán en línea algunas palabras clave de marcas de té con leche conocidas y las asociarán con sus propios sitios web. Aquellos que estén interesados ​​en unirse a la Marca A pueden buscar y hacer clic en su sitio web. Después de completar la información personal, estas empresas de contratación rápida les dirán a los clientes que la tarifa de franquicia para la marca A es muy cara, el umbral es alto y la carga de costos es elevada. En resumen, existen varias razones para persuadir a la gente a darse por vencida.

Si la primera empresa de reclutamiento rápido no logra convencer al cliente para que se una, es posible que la información también se venda y, pronto, alguien de la segunda empresa de reclutamiento rápido lo llamará.

Recomendará una nueva marca, la mayoría de las cuales son marcas de las que nunca ha oído hablar. Las empresas de contratación rápida presentarán diversos materiales para demostrar las ventajas de esta nueva marca y harán todo lo posible para atraer clientes potenciales para que se unan a la empresa. Cuando entramos a la empresa, todos estaban vestidos con trajes formales y la recepción fue muy cálida. Atraer inversiones, introducir contratos y perfeccionar la división del trabajo dará a la gente un sentimiento muy formal.

La decoración, los equipos y los materiales deben comprarse a empresas de rápido movimiento. Estas empresas revenderán los productos en el mercado a los franquiciados con un margen de beneficio significativo. Las empresas de bienes de consumo de rápido movimiento que logran atraer inversiones pueden obtener cientos de millones de dólares en ganancias cada año.

Después de pagar varias tarifas, en lo que respecta a la selección del sitio, las operaciones y la capacitación administrativa, la contratación rápida de empresas se volverá muy informal. Las tiendas de té con leche tienen altos requisitos de ubicación, pero estas empresas de contratación rápida no esperan ganar dinero con las ventas. Aceptarán elegir cualquier lugar.

Para persuadir a los clientes interesados ​​en unirse, estas empresas de contratación rápida suelen abrir varias tiendas modelo en los centros comerciales. Sin embargo, no se indicará el volumen de ventas real ni el margen de beneficio bruto de las tiendas de marca. franquiciados, y solo se lo dirán si lo solicitan. Obtenga datos vagos de la industria.

Si la tienda franquiciada sufre pérdidas graves cuando abre, será más difícil proteger los derechos. Existen umbrales para abrir franquicias. Este tipo de empresa de contratación rápida generalmente cumple con los requisitos, pero no indicarán la tarifa de franquicia en el contrato, sino que utilizarán términos como tarifa de transferencia de tecnología y tarifa de uso de marca. Será muy difícil proteger los derechos a través de canales legales y la mayoría de los franquiciados sólo pueden admitir que no tienen suerte.

Después de haber estado involucrado en la industria del té con leche durante más de dos años, he escuchado demasiadas historias de trampas. Quizás porque la industria se ha desarrollado hasta este punto, el efecto Matthew ya ha aparecido. Las grandes marcas están mejorando cada vez más, mientras que las pequeñas marcas luchan por sobrevivir. Todo el mundo quiere unirse a la marca y renunciar a la suya.

Las marcas conocidas también están desarrollando vigorosamente sus tiendas y atrayendo más inversiones. Hay rumores en la industria de que el número de tiendas franquiciadas de una determinada marca líder el próximo año será el doble que este año. Para los licenciatarios de marcas de tiendas de té con leche, aunque las tiendas de la misma marca competirán entre sí, cuantos más franquiciados haya, más dinero ganarán. Por ejemplo, si recluto a 10 franquiciados, solo 5 ganarán dinero y 5 perderán dinero. Sin embargo, las tarifas de franquicia y las tarifas de decoración ya se han ganado, y luego los franquiciados pueden ayudarme a hacerme un nombre. ¿por qué no?

Por ejemplo, la marca de nuestra empresa es una marca local y podemos abrir más de una docena de tiendas franquiciadas cada mes este año. El año pasado quizás solo había una o dos tiendas por mes, pero el año que viene la meta es tener más de 200 tiendas.

En cuanto a si los propios franquiciados pueden ganar dinero, de hecho, bastantes tiendas están perdiendo dinero, pero algunas personas están ganando dinero. Abrir una tienda de té con leche es un eslogan, no un negocio en el que simplemente sentarse y ganar dinero. Dos personas que abren la misma tienda pueden tener dos efectos. Que pueda ganar dinero depende del momento, la ubicación, el método comercial y la suerte de abrir una tienda.

(A petición de los entrevistados, Chen Ge, Li Ka y Zhang Rui son seudónimos.)