¿Cuáles son las comidas tradicionales durante la Fiesta de la Primavera?
Contenido
¿Cuáles son las comidas tradicionales durante la Fiesta de la Primavera?
¿Qué enfermedades se deben prevenir durante la Fiesta de la Primavera?
Medidas de Seguridad para la Fiesta de la Primavera
¿Cuáles son las comidas tradicionales durante la Fiesta de la Primavera?
Jiaozi
Los dumplings, también conocidos como Youjiao, son una especie de comida de Año Nuevo para entretener a los invitados. Están disponibles en casi todos los hogares durante el Año Nuevo chino. El cuerno tiene forma de "monedero", es decir, de cartera, lo que es buena señal de que su cartera está llena.
Método de preparación: (1) Para hacer la masa, primero agregue harina y huevos, muela la masa en rodajas finas y use una taza de té de vidrio redonda como molde para hacer masa redonda. (2) Para hacer el relleno, use maní frito (triturado), agregue azúcar y semillas de sésamo tostadas, mezcle bien y revuelva, póngalos en el relleno uno por uno y envuélvalos en esquinas en forma de media luna, pellizque los bordes redondos y gírelos. patrones. (3) Ponlo en una sartén y sofríe hasta que esté dorado, ¡y saldrá un rincón delicioso! Sin embargo, el cuerno hervido está muy caliente y pasará un tiempo antes de que puedas comerlo.
Tanghuan
El Tanghuan es un refrigerio especial famoso en Guangxi y Guangdong, y es un manjar imprescindible durante el Festival de Primavera y el Año Nuevo chino. Los anillos de azúcar representan buenas intenciones y muestran el significado del dinero durante el Año Nuevo chino.
Molde para hacer aros de azúcar
Método de preparación: (1) Hervir el almíbar, amasarlo hasta obtener una masa de arroz glutinoso con agua, luego agregar agua hirviendo y almíbar y continuar amasando uniformemente. (2) Amasar hasta obtener una bola de polvo y presionarla en el molde de aro de azúcar, presionar con fuerza, aplanar con un cuchillo y dar palmaditas fuertes. (3) Ponlo en la olla y fríelo hasta que esté cocido. Salieron los deliciosos y refrescantes aros de caramelo, estaban dorados y se me hizo la boca agua!
Huevo en polvo
El huevo en polvo, un famoso snack en el delta del río Perla, está hecho de harina, harina de gluten, huevos y manteca de cerdo.
Se dice que hay una pequeña historia sobre los huevos sueltos. En los viejos tiempos, cuando todos los hogares preparaban rellenos como maní, semillas de sésamo, azúcar, etc. para poner en la olla, había una familia pobre que era demasiado pobre para permitirse los rellenos. El hombre miró un montón de fermentados. masa aturdido y pensé mucho: Gente rica Hay una manera para que los ricos la coman, pero incluso si yo soy pobre, me gustaría que fuera un buen augurio para el próximo año. Si no queda relleno, aplana la masa en la sartén de aceite. Cuando llega el Año Nuevo, cuando otras personas vienen a la casa de los pobres para saludar el Año Nuevo, los pobres sacan esos pequeños bloques rectangulares para saludar a sus amigos. A todos les pareció muy novedoso. Después de probarlo, dijeron: "¡Oh, esos cubitos, crujientes, crujientes e instantáneos! Está delicioso. También lo haremos el año que viene. ¿Cómo se llama?" El pobre lo pensó detenidamente y dijo: "Porque ahí". son huevos, por lo que las propiedades de derretirse en la boca son como desmoronarse ”
La sartén está llena de oro y plata. Este es uno de los cálidos recuerdos de los cantoneses durante el Año Nuevo. . Se acerca la víspera de Año Nuevo y todos los hogares están ocupados "quemando aceite" para freír montones. La pila frita tiene forma de bola (que significa reunión y significado auspicioso de "asequible"), con harina de arroz glutinoso como piel y se fríe hasta que esté dorada, con semillas de sésamo distribuidas uniformemente sobre la piel. El relleno de palomitas de maíz es dulce y la piel muy crujiente. Es un buen regalo para la Fiesta de la Primavera.
Youxiang
La grasa es un alimento que los cantoneses suelen cocinar durante el Año Nuevo chino. Cada vez que cocinen la grasa, sentirán la fuerte atmósfera de Año Nuevo.
Método de preparación: (1) Hervir el almíbar, añadir harina de arroz glutinoso y amasar hasta obtener una masa. (2) Tome una cantidad de masa del tamaño de la palma de la mano y amásela hasta darle forma redonda, luego gire un pequeño hueco en el medio y ciérrelo lentamente sobre la masa. El molde redondo está listo. (3) Ponlo en la olla y déjalo hervir. Tenga cuidado de seguir girando el cárter de aceite para evitar quemarlo. Simplemente fríe hasta que toda la sartén esté dorada.
Dátiles Xiaokou
Yuanxiao es un alimento imprescindible para los chinos el decimoquinto día del primer mes lunar y el Festival de los Faroles. Durante el período Yongle de la dinastía Ming, se llamó oficialmente Yuanxiao. La costumbre popular de comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles. El yuanxiao se elabora con harina de arroz glutinoso, huevos, azúcar y semillas de sésamo y es sólido. La gente llama a este tipo de comida "sonrisa_" porque la superficie de la harina estalla durante el proceso de fritura a alta temperatura, lo que parece una persona sonriendo, simbolizando la felicidad de toda la familia, siempre sonriendo y expresando buenos deseos para la vida futura. .
Método de preparación: (1) Rompe los huevos en la olla, agrega un poco de bicarbonato de sodio, una cantidad adecuada de azúcar, maltosa, harina blanca y aceite, revuelve, revuelve uniformemente y amasa hasta obtener una masa. póngalo en la tabla de cortar, amase en tiras gruesas, estire en pequeñas dosis y forme bolas (2) Mezcle las semillas de cáñamo con agua, enrolle pequeñas dosis en las semillas de cáñamo, no presione 3. Los dátiles fritos son diferentes; de comida general frita. Al cocinar, la temperatura del aceite debe ser alta (más del 70% caliente), pero no sobrecalentada. Si hace demasiado calor, no se abrirá. La temperatura del aceite debe ser baja después de cocinar, pero no demasiado. Si es demasiado bajo, puede explotar fácilmente. Por lo tanto, luego de poner el aceite caliente en la olla, alejarse del hoyo del fuego y bajar la temperatura del aceite para freír cuando la temperatura del aceite esté por debajo del 50% de caliente, es necesario volver al fuego y freír por un rato; permitiendo que los dátiles verdes se frían lentamente y se abran. No revuelvas demasiado al mismo tiempo, simplemente dale la vuelta.
Pastel de Año Nuevo
El pastel de Año Nuevo es una comida tradicional de los chinos Han y un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. Se trata de un bizcocho al vapor elaborado con arroz glutinoso o harina de arroz. Durante el Festival de Primavera, en muchas zonas de China se suele comer pasteles de arroz. Las tortas de arroz vienen en tres colores: rojo, amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata. También llamado "pastel de arroz", es homofónico con "cada año máximo", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.
Cómo hacer pastel de arroz: (1) Mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajoso de manera uniforme, vierta agua hirviendo y revuelva hasta que maduren. (2) Agregue gradualmente el almíbar a la suspensión cocida, revuelva uniformemente, luego póngalo en una vaporera grande, cada jaula tiene aproximadamente de 3 a 4 cm de espesor y cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente 4 horas. (3) Viértalo sobre la tabla de cortar, frótelo con un mazo hasta que quede suave, luego divídalo en bases de bizcocho, colóquelas en un aro de hierro con hojas de bambú en el fondo, cepille la superficie del bizcocho con aceite y pegue ciruelas y Coloque los dátiles rojos y cocine al vapor durante unos 20 minutos.
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¿Qué enfermedades se deben prevenir durante el Festival de Primavera?
Enfermedades infecciosas
Durante la Fiesta de la Primavera, la temperatura es muy baja. El clima es relativamente frío en esta época, que es un período de alta incidencia de algunas enfermedades, especialmente la gripe. Si llega aire frío, los virus climáticos serán más activos. En este momento, si una persona de la familia contrae la gripe, es probable que se propague a toda la familia, por lo que la prevención de la enfermedad es muy importante.
Debes saber que este es el período pico de influenza. Los principales factores son la gran diferencia de temperatura entre el interior y el exterior y el gran flujo de gente durante la Fiesta de la Primavera. Por tanto, las enfermedades infecciosas serán más graves. La principal vía de transmisión es básicamente la transmisión por gotitas, como toser, estornudar, hablar de cerca, etc., que pueden infectarnos de enfermedades.
El Festival de Primavera también es la temporada alta de gripe aviar. A finales de año, la gente comerá más aves y aparecerán en el mercado diversas carnes de ave. El riesgo de infección humana por la influenza aviar H7N9 todavía existe y la prevención de la influenza aviar es muy importante en este momento. Debes prestar más atención en momentos normales.
Enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Cenen juntos durante el Festival de Primavera. Luego tomar unas copas y pasar el rato con amigos que no he visto en mucho tiempo. ¿No es esto halagador? Pensando en la escena en ese momento, estaba tan emocionado que bajé el estómago para comer pescado y carne grandes.
¡Atención! Durante el Festival de Primavera, los resfriados persistentes, la comida grasosa, el consumo excesivo de alcohol y la agitación emocional son factores predisponentes a las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión deben protegerse y tomar la medicación según las indicaciones de su médico mientras se mantienen abrigados. Si quieres socializar, debes intentar no beber o beber menos y fumar menos. Una vez que se produce un dolor intenso similar a un corte o desgarro en el pecho, la espalda o el abdomen, se debe acudir al hospital a tiempo.
Enfermedades del sistema digestivo
¿Cómo es posible que no haya artículos de Año Nuevo durante el Festival de Primavera? Primero vienen dos cajas de codillos de cerdo salteados y marisco.
Cada lugar tiene sus propias costumbres festivas durante el Año Nuevo y, por supuesto, también tiene su propia singularidad en la comida. Si realmente quiere hablar sobre matar cerdos, cocinar pescado fresco y hacer bolas de masa de huevo, el periodista primero le dará una parte de "Reportar el nombre".
Las cenas y banquetes de Nochevieja durante el Festival de Primavera suelen ser extremadamente ricos. Los ricos platos y el ambiente festivo a menudo abren el apetito, pero todos deben tener cuidado de no comer en exceso. Comer en exceso puede afectar fácilmente la función digestiva normal y provocar enfermedades como pancreatitis aguda, gastroenteritis o úlceras gastrointestinales.
Al procesar ingredientes alimentarios, preste atención a las herramientas de limpieza y separe los alimentos crudos y cocidos para su procesamiento y almacenamiento para evitar la contaminación cruzada. Los alimentos deben calentarse completamente durante la noche, evitar el consumo de ingredientes silvestres tóxicos y prestar atención a la seguridad y la higiene al comer alimentos frescos. Si hace lo anterior, podrá prevenir la intoxicación alimentaria.
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Medidas de seguridad del Festival de Primavera
Primero, seguridad eléctrica
Durante el Festival de Primavera, el uso de aparatos eléctricos de alta potencia Hay muchas oportunidades, por lo que el uso seguro de la electricidad es un tema que requiere atención urgente:
① No permita que los niños conecten cables a voluntad para evitar desastres;
(2) Verifique si los electrodomésticos tienen fugas o envejecimiento, para no representar una amenaza directa para los ancianos y los niños;
(3) Desionice el equipo de calefacción.
2. Seguridad en el trabajo contra incendios
(1) Para prevenir incendios residenciales, no fume en la cama, cierre el gas al salir de casa, desenchufe fuentes de energía innecesarias y manipule adecuadamente los materiales inflamables. artículos;
(2) Al fumar productos picantes, preste atención al calor para evitar que la temperatura del aceite sea demasiado alta y provoque un incendio;
③Cuando ocurre un accidente, sepa cómo sálvate o pide ayuda.
En tercer lugar, seguridad en el hogar
(1) Incluso si está en casa, no guarde grandes cantidades de dinero en efectivo ni joyas de oro y plata.
② Pague; atención a la seguridad del gas o gas Utilice aparatos de gas seguros y calificados para evitar fugas
③ Preste atención al uso seguro de los calentadores de agua y garantice la ventilación cuando utilice calentadores de agua a gas
⑤Compruebe si todas las puertas y ventanas están cerradas antes de salir
⑥Compruebe si el balcón y las ventanas de la casa están cerrados; otros pueden invadir fácilmente, como escalar, escalar, etc.;
⑦Cualquier personal de entrega/mantenimiento puerta a puerta no verificado debe observar primero antes de abrir la puerta para confirmar, especialmente recordar a los ancianos y niños en casa. ; no abra la puerta a los vendedores puerta a puerta en ningún momento;
Cuarto, seguridad vial
Muchas personas salen durante el Festival de Primavera y prestan atención a la seguridad vial. obedecer las reglas de tránsito. Cruce la calle primero y vea si hay algún automóvil que se acerque a 200 metros de ambos lados.
② Durante el período pico de viajes del Festival de Primavera, los boletos en varios lugares son extremadamente ajustados. La urgencia de regresar a casa es comprensible, pero no tome un "automóvil negro" sin licencia, ya que esto no garantizará su seguridad. seguridad y derechos;
Cada vez más personas poseen automóviles privados y la congestión del tráfico en las carreteras es cada vez más grave. Recuerde a todos que, por su felicidad y la de su familia, no conduzca en estado de ebriedad y fatigado.
(4) Cuando se descubra o se produzca cualquier situación adversa, informe a la policía de inmediato. La gestión de la seguridad pública es dinámica, por lo que no hay que armar escándalo si pasa algo. Mantén la calma y busca la cooperación de más personas.
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