¿Cuál es el mejor maridaje para el desayuno?
1. Incluir alimentos básicos con almidón.
Los alimentos ricos en almidón se pueden convertir en glucosa en el cuerpo, y la glucosa es la principal fuente del cuerpo. fuente de energía. Por lo tanto, los alimentos básicos con almidón, como bollos al vapor, pan, avena, fideos, bollos al vapor y gachas multicereales, pueden garantizar la eficiencia del trabajo por la mañana y tener un efecto protector sobre el tracto gastrointestinal.
2. Elige huevos, leche y frijoles.
La calidad y cantidad de proteínas de los alimentos y la proporción de diversos aminoácidos están relacionados con la síntesis de diversas proteínas y la renovación de los tejidos. Por lo tanto, lo mejor es desayunar leche, huevos y frijoles, que no solo pueden proporcionar suficientes proteínas, sino que también retrasan la velocidad de vaciado del estómago y prolongan la sensación de saciedad después de una comida.
3. Comer un poco de "aceite" con moderación
La bilis puede favorecer la digestión y la absorción de grasas. La vesícula biliar sólo secreta bilis cuando el intestino delgado necesita un alto contenido de grasas o proteínas. alimento. Por lo tanto, si el desayuno carece de grasas y proteínas, la vesícula biliar no puede excretar bilis, lo que puede provocar colecistitis con el tiempo.
Así que desayunar algo de “aceite”, como cortar unos trozos de carne para acompañar la comida, o mezclar una cucharada de aceite de oliva con los platos, que son todas buenas formas de ayudar a descargar la bilis. La forma más cómoda es comerse un huevo.
4. Consume frutas y verduras.
Comer frutas y verduras en el desayuno puede proporcionar vitaminas ricas, minerales, fibra dietética y antioxidantes naturales, que pueden mantenerte saludable y mantener la función normal de los intestinos. Por eso, un buen desayuno debe incluir al menos un tipo de fruta y verdura.
5. Consuma una pequeña cantidad de frutos secos
Los frutos secos son ricos en potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y otros minerales. También son extremadamente ricos en vitamina E, que puede. Reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, los ácidos grasos insaturados de los frutos secos son buenos para la salud del corazón. Por eso, un puñado de frutos secos cada mañana puede mejorar la nutrición de tu desayuno. Por supuesto, los frutos secos siguen siendo alimentos ricos en grasas, por lo que no debes comer demasiados.
Datos ampliados
Evita cinco malentendidos en el desayuno
No, 1: Desayuna después de levantarte por la mañana.
Muchas personas que están acostumbradas a levantarse temprano desayunan inmediatamente después de levantarse a las cinco o seis de la mañana, pensando que esto puede reponer las necesidades del cuerpo a tiempo y también favorece la absorción del cuerpo. Pero, de hecho, desayunar demasiado temprano no sólo es perjudicial para la salud, sino que también puede dañar accidentalmente el tracto gastrointestinal.
Los expertos en salud señalan que la mayoría de los órganos del cuerpo descansan durante el sueño nocturno, pero los órganos digestivos generalmente no descansan hasta temprano en la mañana porque necesitan digerir y absorber los alimentos de la cena. Si el desayuno se toma demasiado temprano, afectará el resto del tracto gastrointestinal y dañará la función gastrointestinal a largo plazo.
Consejos de Salud: Bebe agua primero después de levantarte para reponer el agua consumida durante el sueño. Es más apropiado desayunar después de 20 a 30 minutos de actividad.
No, 2: Desayunar demasiados nutrientes
Muchas personas son conscientes de la importancia del desayuno, por lo que intentan enriquecer sus elecciones de alimentos para el desayuno y comen muchos alimentos ricos en nutrientes. Alimentos proteicos, ricos en calorías y ricos en calorías, como queso, hamburguesas, alitas de pollo fritas, frituras, etc. Pero un desayuno demasiado nutritivo sólo aumentará la carga sobre el estómago y será perjudicial para el organismo.
Temprano en la mañana, el bazo humano está somnoliento y lento. El exceso de nutrientes en la dieta excederá la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal y los alimentos no deben digerirse ni absorberse. Con el tiempo, reducirá la función digestiva, provocará enfermedades gastrointestinales y provocará obesidad.
Consejos de salud: El desayuno debe seguir el principio de una nutrición equilibrada y elegir alimentos fáciles de digerir y absorber, ricos en fibra, bajos en grasas y bajos en azúcar, como papillas, leche, leche de soja, fideos, wonton, etc. No es aconsejable ingerir alimentos grasosos, fritos, duros, irritantes, ni comer en exceso.
No, 3: “Leche pura” confunde “leche del desayuno”
La leche es una opción imprescindible en el desayuno de muchas personas. Mucha gente suele confundir "leche pura" y "leche para el desayuno" a la hora de elegir, pero existe una diferencia entre ambas. Aunque tanto la leche pura como la leche para el desayuno contienen ingredientes lácteos, los ingredientes y nutrientes son diferentes.
La leche pura es simplemente leche fresca. Los ingredientes de la leche del desayuno incluyen leche, agua, extracto de malta, maní, huevo en polvo, avena, estabilizantes, fortificantes de hierro, fortificantes de zinc, etc. El contenido de proteínas de la leche para el desayuno suele estar por encima del 2,3%, mientras que el contenido de proteínas de la leche pura suele estar entre el 2,9% y el 3,1%.
Las personas deben prestar atención a las diferentes elecciones a la hora de comer y ajustar la combinación de alimentos correspondiente, que sea más beneficiosa para la salud. ¿Deberías tomar leche pura o leche de desayuno en el desayuno?
Consejos de salud: En comparación, la leche del desayuno es nutritiva y más adecuada para el desayuno.
La proporción de carbohidratos en la leche pura es relativamente baja, por lo que es mejor comerla con algunos alimentos ricos en almidón y frutos secos.
No, 4: "Leche y huevos" en lugar de alimento básico
"Leche y huevos" son el contenido principal del desayuno de muchas personas, pero esta combinación de desayuno no es científica. El cuerpo humano necesita urgentemente un desayuno rico en carbohidratos para reponer energías por la mañana.
Aunque la leche y los huevos son ricos en proteínas, la proteína de alta calidad que aportan está dirigida principalmente a la estructura corporal y no proporciona suficiente energía para el organismo. Las personas sentirán hambre poco después de comer, lo que tendrá un cierto impacto en el tracto gastrointestinal y afectará indirectamente la eficiencia laboral y de aprendizaje de las personas, especialmente los niños.
Consejos de Salud: El desayuno debe ser un alimento básico. Mientras comes leche y huevos, debes complementarlos con alimentos básicos como gachas, pan y bollos al vapor. Este grano permite al organismo obtener suficientes carbohidratos, lo que resulta beneficioso para la absorción de la leche.
No, 5: “Leche de soja y palitos de masa frita” para el desayuno.
En comparación con la "leche y los huevos" occidentalizados, los tradicionales "barritas de masa frita y leche de soja" chinos son amados por más personas, pero la forma de comer "barritas de masa frita y leche de soja" tampoco es saludable. .
Durante el proceso de fritura a alta temperatura de los palitos de masa fritos, se destruyen los nutrientes y se producen carcinógenos, lo que es perjudicial para la salud humana. Además, los palitos de masa fritos, al igual que otros alimentos fritos, tienen un alto contenido de grasas y calorías, lo que los hace difíciles de digerir por la mañana. Además, la leche de soja también es un alimento medio en grasa. El contenido de grasa de esta combinación de desayuno obviamente excede el estándar y no es adecuado para el consumo a largo plazo.
Consejos de salud: Lo mejor es comer menos leche de soja y palitos de masa frita en el desayuno, no más de dos veces por semana, intentar almorzar y cenar ligeros el día de la comida, y no comer mucho; -Alimentos fritos, fritos o fritos Agregue más verduras.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Cómo combinar el desayuno más saludable? Un buen desayuno debe cumplir estos cinco criterios.