¿Cómo hacer repollo rallado a mano, cómo hacer repollo rallado a mano frío?
Condimentos
Repollo
300g
Condimentos
Aceite
Un apropiado cantidad
Sal
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Vinagre blanco
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Corta la col en trozos grandes con las manos y blanqueala en una olla con agua hasta que cambie de color.
2. Sacar la col y escurrirla con agua fría.
3. Vierte el aceite en el wok y saltea el chile hasta que esté fragante.
4. Vierte el aceite de chile sobre el repollo.
5. Prepara un bol con jugo, agrega vinagre blanco, sal, azúcar blanca y la cantidad adecuada de ajo picado, revuelve hasta que el azúcar se derrita.
6. Vierta el jugo sobre las verduras y revuelva uniformemente.
Consejos
Si no estás acostumbrado a estar demasiado ácido, puedes añadir una pequeña cantidad de agua hirviendo al jugo de vinagre blanco para neutralizar la acidez.