¿Qué especialidades hay en Zhaotong?
El pastel de frijol mungo Zhaotong es un alimento aromatizado elaborado con polvo de frijol mungo con un sabor dulce y un color hermoso. Es bastante famoso en Yunnan. Las materias primas para hacer pastel de frijol mungo incluyen harina de frijol mungo, harina de guisantes, azúcar moreno, osmanto, etc.
2. Salsa Zhaotong
La salsa Zhaotong es un producto tradicional local con una larga historia en Zhaotong, Yunnan, y puede ser llamada la "Corona de Salsas" en Yunnan. Según los registros históricos, la salsa Zhaotong se producía ya en la dinastía Han Occidental, por lo que Zhaotong es conocida como la "ciudad natal de la salsa" en la historia. Dado que Zhaotong está adyacente a Sichuan, el sabor único de la salsa Zhaotong se basa en la elaboración tradicional de salsa amarilla, absorbe las características picantes de la cocina de Sichuan y se elabora con agua de manantial de Longdong.
3. Insecto del ramo en Suijiang, Zhaotong
"Diecinueve monstruos En Yunnan, los insectos con sabor a vino se han convertido en un plato excelente". y los lugareños lo llaman picadura. Es del tamaño de una uña. La buganvilla es una especialidad de Suijiang. Moverse para comer buganvillas es la "patente" del pueblo de Suijiang.
4. Cecina de ternera Zhaotong
Los musulmanes de Zhaotong son famosos por su artesanía tradicional de criar carne de vacuno y curar la cecina de ternera halal. Debido a que la cecina de res es deliciosa, fácil de almacenar y transportar y cómoda de comer, es muy popular entre los consumidores. La cecina de ternera Zhaotong se elabora mediante pura artesanía popular y se comercializa en grandes cantidades cada otoño e invierno.
5. Jalea Zhaotong
La jalea Zhaotong se puede dividir aproximadamente en tres categorías: (1) Jalea de guisantes. (2) Gelatina de arroz envuelta en arroz, resaltando el sabor original. (3) Gelatina de trigo sarraceno.