¿Cuáles son las formas de preparar los brotes de bambú de primavera?

Los brotes de bambú de primavera incluyen brotes de bambú de primavera estofados en aceite de cebollino, brotes de bambú de primavera estofados con costillas de cerdo, brotes de bambú de primavera y sopa de paloma, brotes de bambú de primavera salteados con carne de res y brotes de bambú de primavera con cerdo estofado. .

1. Brotes de bambú primaverales estofados en aceite de cebolleta

Los brotes de bambú son dulces, ligeramente fríos y no tóxicos. Medicinalmente, tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el qi y armonizar el estómago, tratar la sed, diluir los canales de agua, aliviar el diafragma y refrescar el estómago. Los brotes de bambú contienen muy poca grasa y almidón. Son alimentos naturalmente bajos en grasas y calorías y son una buena opción para que las personas obesas pierdan peso. Este plato combina dos ingredientes de una forma innovadora pero razonable.

2. Costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú primaverales

Las costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú primaverales es un plato gourmet, elaborado principalmente con brotes de bambú primaverales y otros ingredientes. El consumo excesivo de brotes de bambú de primavera para personas con alergias afectará su salud. Los pacientes con úlceras gástricas y duodenales graves, hemorragia gástrica, várices esofágicas, gastritis crónica y otras enfermedades deben utilizar los brotes de bambú de primavera con precaución.

3. Sopa de brotes de bambú primaverales y pichón

La sopa de carne tierna y brotes de bambú frescos queda crujiente. La adición de dátiles rojos le da a la sopa un ligero dulzor, que conquista perfectamente nuestro estómago. ! Como dice el viejo refrán: "Una paloma vale más que nueve pollos". Las palomas tienen un alto valor nutricional y son muy adecuadas para los ancianos, los débiles, los pacientes quirúrgicos, las mujeres embarazadas y los niños.

La carne de paloma puede fortalecer el cuerpo y los riñones, aumentar la vitalidad, fortalecer el cerebro y reponer el espíritu, mejorar la memoria, reducir la presión arterial, ajustar el azúcar en la sangre humana, embellecer la piel, hacer que la piel sea blanca y tierna. y prolongar la vida.

4. Carne de res salteada con brotes de bambú primaverales

Escaldar los brotes de bambú primaverales es para acortar el tiempo de fritura posterior. Los condimentos se pueden agregar según su propio gusto. Brotes de bambú de primavera: 2 trozos pequeños, carne de res: la cantidad adecuada, jengibre: la cantidad adecuada, salsa de soja ligera: un poco, vino de cocción: un poco, pimienta negra: un poco, maicena: 1 cucharada, sal: 1 cucharadita, azúcar: 1 cucharadita de esencia de pollo: un poco.

5. Cerdo estofado con brotes de bambú primaverales

El cerdo estofado con brotes de bambú primaverales es un manjar. Las principales materias primas son los brotes de bambú primaverales, la panceta de cerdo y la pimienta de mijo. Espera, este plato está delicioso. Cortar los brotes de bambú primaverales en trozos para cocinar, lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos grandes. Vierta agua en la olla y cocine los brotes de bambú de primavera durante 5 minutos. Pon agua en la olla, ponla bajo agua fría, blanquea bien los trozos de cerdo, sácalos y resérvalos (asegúrate de blanquear la espuma de sangre, de lo contrario tendrá mal sabor).

Pon en una olla agua hirviendo, agrega la panceta de cerdo, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar de roca y la salsa de soja. Finalmente, sal al gusto, agrega los brotes de bambú primaverales y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la esencia de pollo para ajustar el sabor y sirve.