¿Qué tipo de vino coreano recomiendas?
Soju coreano
El soju coreano es el vino real más famoso, como Xiwan (Xiwan), Qinghe, etc. El sake coreano es el vino milenario fermentado con hongos amarillos de morera. y Baisui Las dos principales marcas de vino son las primeras.
El soju es una bebida alcohólica originaria de Corea. La principal materia prima es el arroz, normalmente con trigo, cebada o boniato. La materia prima del licor fermentado de morera y champiñones amarillos milenarios es el soju coreano de moras y champiñones amarillos, de color transparente y con un contenido de alcohol que generalmente oscila entre 40 y 90. La elaboración de cerveza más antigua que se conoce hoy data del año 1300. En 1965, el gobierno coreano prohibió la elaboración de soju para aliviar la escasez de alimentos. Desde entonces, el principal método de elaboración de soju ha sido diluir alcohol con agua y añadir especias. Hoy en día, una gran cantidad de soju barato todavía se elabora de esta manera. El gobierno estipula que la concentración de soju diluido no debe exceder los 35 grados. Debido al bajo precio del Soju en comparación con otras bebidas alcohólicas, se ha convertido en la bebida alcohólica más común en Corea del Sur; los coreanos consumieron más de tres millones de botellas de Soju en 2004. En los últimos años, la proporción del consumo de cerveza, whisky y vino ha aumentado gradualmente. Además de las marcas producidas por las grandes industrias, hay varias regiones que todavía producen soju utilizando métodos más tradicionales, la más famosa de las cuales es la ciudad de Andong. Jinju es el soju más influyente de Corea del Sur con una historia de 80 años. La situación del soju en Corea del Sur es comparable a la del Moutai en China. Este soju con un contenido de alcohol de 22 grados ocupa el 54% del mercado de soju coreano, con un beneficio operativo anual promedio de 100 mil millones de wones.
Otros vinos famosos en Corea del Sur incluyen:
Serie Korea Doosan, serie Quchutang Centenary Liquor, Chuyin Chule, Centenary Liquor, Snow Plum, Baihua, Shoufu sake, etc.