Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿A qué debes prestar atención por seguridad en primavera?

¿A qué debes prestar atención por seguridad en primavera?

En verano, cuando la temperatura es demasiado alta, las personas se sentirán acaloradas, irritables, sudorosas y sin nutrientes. Las bacterias crecen y se multiplican rápidamente en verano, que es una época de alta incidencia de intoxicaciones alimentarias. por lo que las cuestiones de seguridad alimentaria son particularmente importantes. Cuando comemos debemos prestar especial atención a la seguridad e higiene alimentaria. Debemos prestar atención a los siguientes puntos:

1 Comida

Cuando comamos fuera, debemos elegir un alimento seguro. e higiénico restaurante primero debemos verificar el restaurante. ¿Tiene una licencia de higiene alimentaria válida y otros certificados comerciales legales? Si se trata de un restaurante que opera sin licencia, no se puede garantizar su estado higiénico y no se pueden proteger los derechos e intereses de los consumidores. Entonces se puede observar el estado higiénico del restaurante y el estado de higiene personal del personal de servicio, y juzgar. el estado de higiene del estado de higiene del personal.

Cuando cenes en restaurantes, intenta compartir tus comidas y utiliza palillos públicos. Presta atención a si hay objetos extraños en la comida y si se ha deteriorado. Intenta no comer productos acuáticos crudos.

Si se produce algún problema de higiene alimentaria, proteger el alimento en cuestión y negociar con el responsable del restaurante inmediatamente. Se deben conservar pruebas como facturas y, si surgen problemas de salud, también se deben conservar pruebas relevantes como casos e informes de pruebas.

Si encuentra algún problema de higiene de los alimentos, puede informarlo de inmediato al departamento de supervisión de higiene de los alimentos del distrito local, del condado o de la ciudad para evitar que no se pueda identificar la intoxicación alimentaria debido a retrasos en el tiempo; La intoxicación alimentaria ocurre al salir a cenar. Las quejas deben informarse de inmediato a las autoridades reguladoras para que puedan ser investigadas de inmediato.

En verano, preste atención a refrigerar los alimentos cocidos procesados. Por lo general, el tiempo de almacenamiento de los alimentos cocidos a temperatura ambiente debe controlarse dentro de las 2 horas siguientes; los alimentos refrigerados deben recalentarse completamente antes de su consumo.

A los consumidores les gusta preparar platos fríos en verano, y las frutas y verduras utilizadas en los platos fríos deben lavarse y desinfectarse. En la temporada de verano, debido a la mayor cantidad de plagas y enfermedades, aumenta la probabilidad de utilizar pesticidas en las hortalizas. Las pruebas han demostrado que remojar durante 30 minutos y luego enjuagar puede eliminar el 30% de los pesticidas de las verduras. Si se blanquean durante 1 minuto, se puede reducir el 80%. Sin embargo, el tiempo de remojo no debe exceder la media hora, de lo contrario se pudrirá.

2 bebidas

Las bebidas frías, las bebidas y otros alimentos son los alimentos más vendidos en verano. A juzgar por las inspecciones de los últimos años, la tasa de calificación de productos de los fabricantes habituales ha superado el 10%. 95%. Por lo tanto, a la hora de adquirir bebidas frías y bebidas, asegúrese de adquirir productos de fabricantes habituales con etiquetas completas y buena estética, y nunca compre productos de "tres no" en puestos sin licencia. Después de reponer suficiente agua, no coma en exceso bebidas y bebidas frías, porque las altas temperaturas hacen que la mayoría de los vasos sanguíneos internos del cuerpo humano se relajen. El consumo de una gran cantidad de bebidas frías puede provocar una contracción brusca o incluso espasmos de los vasos sanguíneos, lo que puede provocar fácilmente. a dolor abdominal, diarrea, etc. síntoma.

La primera opción para las bebidas de verano es nuestro tradicional té verde o infusiones elaboradas con madreselva, crisantemo, etc. Estas bebidas tienen los efectos de despejar el calor y favorecer la producción de líquidos, aliviar el calor del verano y calmar la sed, despejar la mente y la diuresis, mejorar la vista y refrescar la mente. También tienen funciones anticancerígenas y anticaries. Lo más conveniente y asequible es la tradicional sopa popular de frijoles mungo. Los frijoles mungo son de sabor dulce, de naturaleza fresca, ricos en proteínas, fosfolípidos, caroteno, riboflavina, niacina, etc., que son beneficiosos para el qi y tienen la función de eliminar el calor, el veneno y el efecto del tratamiento de la artralgia reumática. Luego está la igualmente popular sopa de ciruelas agrias. La ciruela agria tiene una naturaleza cálida y agria y tiene efectos antibacterianos. No solo puede aliviar la diarrea, calmar la sed y los fluidos corporales astringentes, sino que también tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la polidipsia debido al calor del verano, la sed debido a la deficiencia de calor y la diarrea persistente. y disentería con sangre en las heces.

3 Nutrición complementaria

En verano conviene comer más alimentos ligeros, blandos y fáciles de digerir, y menos alimentos grasosos, picantes e irritantes. La dietoterapia se llama Qingtonic. . Porque los alimentos ligeros pueden eliminar el calor, reducir el fuego, reducir el sudor y reponer líquidos. También puede aumentar el apetito y complementar su nutrición.

Desde la perspectiva de la eliminación del calor y la nutrición, los alimentos ligeros se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: en primer lugar, pescado rico en proteínas, carne magra, huevos, leche y alimentos de soja. En condiciones de alta temperatura, la descomposición y excreción de proteínas del tejido humano aumenta, por lo que se debe aumentar la ingesta de proteínas. El segundo es una papilla ligera. Comer gachas en verano es diferente que en invierno. Lo más adecuado es comer más gachas de frijoles mungo, gachas de frijoles adzuki, gachas de té, gachas de lirios, gachas de semillas de loto y gachas de cebada con semillas de loto. El tercero son las verduras y frutas frescas ricas en diversas vitaminas. En verano, las necesidades vitamínicas del cuerpo humano son más de una vez superiores a las habituales. Las verduras frescas y las frutas maduras en verano contienen una gran cantidad de vitaminas. Por ejemplo, los tomates se conocen como "depósitos naturales de vitaminas" y las nectarinas tienen un contenido muy alto de vitaminas. Puede comer más que otras verduras y frutas.

Añade algunos alimentos amargos.

Los alcaloides contenidos en los alimentos amargos tienen efectos farmacológicos como aliviar el calor del verano, favorecer la circulación sanguínea y relajar los vasos sanguíneos. En climas cálidos, coma un poco de melón amargo, verduras amargas, así como cerveza, té, café, cacao y otros alimentos amargos, que no solo pueden despejar la mente y aliviar los problemas, refrescar el cerebro y refrescar la mente, sino también aumentar el apetito. , fortalecer el bazo y el estómago.

Además del sabor amargo y ácido del verano, también conviene comer más verduras y condimentos con capacidad antiinflamatoria y bactericida. Por ejemplo, puedes comer más ajo. El proverbio popular: Cuando el ajo sale al mercado y la farmacia cierra, todavía tiene sentido. Entre los condimentos, el vinagre tiene un fuerte efecto bactericida, también favorece la producción de líquidos, el apetito y la digestión. Es un condimento indispensable en la dieta de verano.

Además, presta atención a reponer sal y vitaminas. Debido a la sudoración excesiva, se pierde una gran cantidad de cloruro de sodio, por lo que debes prestar atención a reponer sal mientras repones agua todos los días. Mantener el metabolismo del agua y los electrolitos en el cuerpo. La relativa estabilidad del equilibrio y la presión osmótica.