Colección completa de recetas de algodón graso
1. Fideos con Aceite Wowo: Primero debemos atemperar los fideos y preparar una losa de piedra o cubre altar muy liso. Al amasar, coloque un pequeño trozo de masa de aceite entre el dedo índice y el dedo medio de su mano derecha, levante la boca un poco más grande que el dedo, enróllelo hasta darle forma redonda y use la palma de su mano derecha para empujarlo suavemente. sobre la losa de piedra lisa o la cubierta del altar para darle la forma de un gato. Un trozo delgado como una oreja, y luego enróllelo en trozos pequeños con el dedo índice.
2. Peces y caras de peces: Los peces y las caras de peces, como los nidos, también eran comunes en el pasado. Pero no es fácil saborearlo. La masa que utiliza es la misma que se utiliza para amasar. Se debe mezclar con agua fría o caliente y luego frotar alternativamente con los puños y las palmas hasta que se exprima el aire de la masa y se produzca un sonido esponjoso. El pez se puede frotar en una jaula sobre una tabla grande o directamente con ambas manos. Después de frotar el pescado, se puede colocar en una canasta o espolvorear ligeramente sobre los platos en la olla preparada y cocinar al vapor durante más de 10 minutos.
3. Fideos de avena: El método consiste en hacer una masa con los fideos de avena, utilizar un rodillo para enrollar la masa hasta formar una lámina fina y luego esparcir uniformemente el relleno de verduras preparado, normalmente patatas ralladas. sobre la hoja de masa enrollada. Luego dobla un extremo de la masa con las manos, enróllala lentamente hasta formar un rollo, córtala en trozos de media pulgada de largo con un cuchillo, colócala en una jaula y cocínala al vapor en una olla. A la hora de comer, puedes utilizar sopa de repollo en escabeche o hervir sopa caliente con agua, según tu gusto.
La leyenda de la avena desnuda:
Se dice que durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, las guerras continuaron. Los nómadas Xiongnu en el norte acosaban a menudo las zonas Han. causando un gran número de pérdidas humanas y animales, y la gente se encontraba en la miseria. La producción normal y la vida no pueden continuar. Cuando la noticia llegó al gobierno central, el emperador Wu de la dinastía Han se enfureció e inmediatamente ordenó la conquista de un ejército. Sin embargo, los ejércitos Xiongnu en las zonas nómadas alternaban entre el este y el oeste, y las guerras eran impredecibles y causaron grandes pérdidas al ejército Han. El ejército sufrió repetidas derrotas y batallas. Los suministros del ejército Han dependían enteramente del reclutamiento en el interior y los condados de Chang'an. Los vínculos de suministro eran débiles y fáciles de atacar.
La caballería nómada depende principalmente del botín y trae su propia comida seca con el ejército. No sólo no fueron eliminados, sino que se volvieron cada vez más valientes mientras luchaban, causando al ejército Han un gran dolor de cabeza. Entonces, el emperador Wu de la dinastía Han adoptó la sugerencia del general Wei Qing y ordenó a las estaciones militares que abrieran terrenos baldíos para prepararse para las necesidades militares. También transfirió una gran cantidad de trabajadores de varios condados en ese momento al área de Hetao, lo que aumentó considerablemente la fuerza. del ejército Han. En aquella época, otros cultivos tenían una producción local limitada y se cultivaban en grandes cantidades. Una vez plantado, este cultivo crece rápidamente y produce altos rendimientos.
Después de que el ejército Han se lo comiera, su fuerza militar aumentó considerablemente y pudo soportar el hambre y el frío. Después de la serie, finalmente obtuvimos una gran victoria. El emperador Wu de la dinastía Han estaba muy feliz. Él personalmente condujo a sus tropas al área de Hetao para recompensar a los tres ejércitos y nombró generales a los ministros que presentaron los alimentos. Y él personalmente llamó a estos fideos con aceite de grano. Desde entonces, este alimento se ha arraigado en China.