Cómo hacer lirios frescos como plato familiar

1. Snacks del estanque de loto

Ingredientes: lirios frescos, hongo negro, raíz de loto, guisantes y zanahorias.

Método: Remojar el hongo negro en agua, remojar bien, lavar y desgarrar en trozos pequeños para su uso posterior. Pelar las zanahorias y las raíces de loto, lavarlas y cortarlas en rodajas. Quitar los tendones de los guisantes, lavarlos y cortarlos en gajos. Pelar los pétalos de azucena frescos, lavarlos y escurrirlos. Después de que el agua hierva, agregue las zanahorias, los hongos, los guisantes, la raíz de loto y el lirio en secuencia. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, agregar las rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes, agregar todos los ingredientes, cocinar un poco de vino de cocción, sofreír rápidamente durante dos minutos, luego agregar sal y pollo en polvo, sofreír un varias veces y retirar de la sartén.

2. Espárragos fritos con azucena fresca

Ingredientes: espárragos, azucena fresca.

Elaboración: Quitar las partes viejas de las raíces de los espárragos y blanquearlas en agua hirviendo durante un minuto. Triturar y lavar las rodajas de azucena, lavar y cortar el pimiento rojo en gajos. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír los espárragos, la azucena y el pimiento rojo pequeño durante dos minutos. Añadir sal, salsa de soja y un poco de azúcar al gusto.

Otras formas de comer azucena fresca

1. Azucena frita con ternera

Ingredientes: ternera, azucena, condimento.

Preparación: Cortar la carne en rodajas y añadir salsa de ostras, vino de cocción, maicena, pimienta, etc. Marinar durante 30 minutos. Calienta aceite en una olla a temperatura media, extiende rápidamente la carne marinada y sofríe. En cuanto la carne cambie de color, se cocinará rápidamente. Pelar y cortar en rodajas los dientes de ajo, cortar el jengibre en polvo, lavar el apio, arrancar los tendones ahumados y luego cortarlo en diagonal con el dorso del cuchillo. Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír el jengibre y el ajo picados, agregar el apio y la azucena, verter la carne en la olla, rociar un poco de vino de cocción, salsa de ostras y salsa de soja ligera, sofreír rápidamente los ingredientes. en la olla unas cuantas veces, retirar de la olla y del plato.

2. Lirio al vapor

Materia prima: lirio fresco.

Elaboración: Lavar los lirios uno a uno, cocinarlos al vapor durante 4-5 minutos después de hervir el agua, o añadir un poco de miel al gusto y comer inmediatamente.