Receta japonesa de pollo teriyaki

Receta 1 de pollo teriyaki japonés,

Materiales

Muslos de pollo, brócoli, zanahoria, vino de cocina, pimienta de Jamaica, sal, salsa de soja ligera, miel

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Método

1. Retire los huesos de las piernas de pollo, bátelos unas cuantas veces con un cuchillo y luego use un tenedor para esparcir la piel del pollo de manera uniforme. Para evitar que la piel se encoja, procese todas las piernas de pollo por turno y colóquelas sobre la piel del pollo, póngalas en un recipiente, agregue el vino de cocción, la sal y el polvo de cinco especias para marinar.

2. Preparación de la salsa teriyaki: 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de salsa de soja light o 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada grande de agua.

3. Lavar el brócoli, partirlo en floretes pequeños, poner en el agua unas gotas de aceite de cocina y un poco de sal, blanquear el brócoli, sacarlo y enfriarlo inmediatamente, retirar el agua y agregue la sal y el aceite de sésamo.

4. Echar un poco de aceite en la sartén, calentar y añadir las piernas de pollo marinadas con la piel hacia abajo. Utiliza una espátula para presionar la carne constantemente mientras fríes la piel del pollo hasta que esté dorada. Freír el otro lado de la misma manera. Cuando ambos lados estén dorados, verter la salsa teriyaki a fuego lento para reducir el jugo. Revuelva constantemente por el medio para evitar que se escurra por completo. Deja un poco para verter sobre el arroz. Sabrá mejor. Sacar la carne cocida y dejar reposar un rato y cortar en trozos.

5. Coge un recipiente y pon en él el arroz, luego vierte un poco del jugo del pollo asado sobre el arroz, ponle unos trozos de pollo y verduras y ya está listo para comer.

Receta de Pollo Teriyaki Japonés 2

Ingredientes

150g de piel de pollo, 2 brochetas de bambú, 2 cucharadas de salsa de carne teriyaki

Elaboración

1. Blanquear la piel del pollo en agua hirviendo, quitarle la grasa debajo de la piel enjuagándola con agua fría, escurrirla y cortarla en cuadrados de unos 3 cm para su posterior uso.

2. Utiliza brochetas de bambú para ensartar las rodajas de piel de pollo del paso 1 y repite este paso hasta utilizar todos los ingredientes.

3. Precalienta el horno a 200 ℃ y reserva.

4. Extienda las brochetas de piel de pollo del paso 2 en una bandeja para hornear y hornee a 200 ℃ durante unos 5 minutos.

5. Saca las brochetas de piel de pollo horneadas en el paso 4, aplica uniformemente una capa de salsa teriyaki, dale la vuelta y métela al horno, hornea a 200 ℃ durante unos 2 minutos, sácala. y untarlo con una capa de salsa teriyaki. Simplemente cocina la salsa.

6. Coge un plato adecuado de arroz blanco, coloca las brochetas de piel de pollo asadas encima del arroz, luego añade tus guarniciones favoritas y la sopa, y ya está listo para disfrutar.