16 pasos para preparar pollo desmenuzado
Primero, pollo molido
Ingredientes
Ingredientes: medio pollo, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre.
Condimento: 1. 3 cucharadas de salsa de soja; 2. 1 cucharada de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta, 3 tazas de agua.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo, secarlo, envolverlo en condimento (1), freírlo en aceite caliente y sacarlo;
2. Sofreír las chalotas y el jengibre en 2 cucharadas de aceite hasta que se doren, añadir el condimento (2) y llevar a ebullición, añadir el pollo, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar;
3. Arrancar la carne con las manos, pelarla, quitarle los huesos, cortarla en tiras, colocar en un plato, verter un poco del resto de la sopa y servir.
Consejos clave:
1. El pollo queda más flexible. Si solo usa la mitad, elija el lado con el hueso de la pechuga para evitar que la pechuga de pollo se encoja debido al calor y al sabor seco.
2. Si te gusta comer piel de pollo, para evitar que quede grasosa, puedes congelar el pollo y luego desgarrarlo. Si la piel se está despegando, deja que el pollo se enfríe.
En segundo lugar, practica uno
Preparación del material
Ingredientes: medio pollo.
Complementos: 1 cucharadita de comino en polvo, 4g de sal, 3 cucharaditas de salsa de soja light, 1 trozo pequeño de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 té de vino de cocina, 1/4 cucharadita de semillas de sésamo cocidas.
Pasos de elaboración
1. Limpiar la mitad del pollo.
2. Utiliza una taza de cocina para rallar el jengibre y el ajo y ponerlo en un bol.
3. Añade la salsa de soja, el vino de cocción, el comino en polvo y la sal al bol de jengibre y ajo y mezcla bien.
4. Poner el pollo en una bolsa de plástico y verter la salsa.
5. Ata bien la bolsa, gírala 360 grados, deja que la salsa cubra uniformemente el pollo y mételo en el frigorífico para que se marine durante unas 4 horas.
6. Pon el pollo al horno con sal en la olla a presión eléctrica, vierte el jugo de la bolsa y cocina por 10 minutos.
7. Luego dale la vuelta y cocina por 5 minutos más.
8. Sácalo después de cocinar. Cuando haga calor, use guantes y corte la carne. Finalmente, vierte el jugo restante de la olla sobre la carne y espolvorea con semillas de sésamo cocidas.
En tercer lugar, ejercicio dos
Preparación del material
Un pollo tierno, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una botella de sal, una botella de azúcar, una botella de vino para cocinar y una rodaja de jengibre.
Pasos de elaboración
1. Preparar un pollo tierno y lavarlo.
2. Untar una fina capa de sal sobre el pollo, poner dos rodajas de jengibre en la panza del pollo y dejar reposar cinco minutos.
3. Preparar un recipiente, poner una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal, una cucharada de azúcar y una botella de vino de cocción, mezclar bien.
4. Distribuya 3 uniformemente sobre el pollo y deje marinar durante 20 minutos.
5. Coloque un trozo de grasa de pollo (también es aceptable aceite de cocina) en el fondo de la olla arrocera y extienda las cebollas verdes y las rodajas de jengibre sobre el fondo de la olla arrocera.
6. Coloque el pollo marinado en una olla arrocera cubierta con rodajas de jengibre, cebollas verdes y aceite de pollo, y vierta el condimento marinado al mismo tiempo. Vierte una cucharada de aceite para ensalada sobre el pollo, enchúfalo, presiona el botón de cocción, espera hasta que la olla arrocera salte, abre la olla después de diez minutos, saca el pollo, desmenúzalo y cómelo con tu salsa favorita. salsa, jengibre picado, ajo picado, jugo de jengibre, unas gotas de salsa de soja, un poco de azúcar.