Pasos para tostadas sin gluten, cómo hacer tostadas sin gluten
250 g de harina panificable sin gluten
30 g de leche de coco entera
2 g de levadura en polvo
3 g de levadura
p >Vinagre de sushi (opcional) 3ml
Minai 190ml
Queso vegano en polvo (opcional) 10g
Lonchas de queso vegetariano casero (opcional)
8ml de aceite de oliva
4ml de manteca de cerdo
3g de sal
20g de xilitol
¿Cómo hacer tostadas sin gluten?
250g de harina panificable sin gluten
La harina panificable es una marca esponjosa, recomendable.
Xylitol 20g
Pon tres gramos de sal en la cubeta de pan.
El queso vegano en polvo puede potenciar el aroma del pan, no hace falta añadirlo si no lo tienes a mano.
Pon la levadura y el polvo de hornear en 30 ml de agua tibia, remueve uniformemente, déjalo reposar cinco minutos y viértelo en el cubo del pan.
Yo usé leche de arroz en lugar de agua. Si no tienes leche de arroz a mano, puedes utilizar leche de coco, leche de patata, agua purificada o leche de soja pura. Eva era muy exigente e hizo todo lo posible para satisfacer sus gustos.
Esta agua de coco entera sabe muy bien y contiene aceite de coco. Puede utilizarse como sustituto de la mantequilla a la hora de hacer pan. No elijas leche de coco baja en grasa o descremada, ya que el pan quedará demasiado masticable. Esta agua de coco es sólida. Cocine al vapor en la olla durante cinco minutos hasta que se vuelva líquido. Agrega 30 ml de agua y coloca en un molde para pan.
También hay aceite de oliva en el cubo de pan y manteca de cerdo cocinada por la abuela en casa. Se utilizan aceite de oliva, leche de coco y manteca de cerdo para sustituir el sabor de la mantequilla. Aunque la harina sin gluten no le dará el sabor del pan desmenuzado a base de harina de trigo, estos aceites son esenciales. Preste atención a la dosis. Demasiado pan dificultará la fermentación, pero muy poco pan tendrá un sabor delicioso. La adición adecuada de los tres aceites hará que el pan sea suave, fragante y delicado.
Añade una loncha de queso vegetariano casero, que se compone principalmente de queso vegetariano en polvo, harina de arroz glutinoso, vinagre de sushi, goma xantana y leche de arroz.
El producto final no fue fotografiado y el bebé estaba ansioso por comérselo. Sabe mucho mejor que el pan sin gluten del mercado. Es dulce, pero no saltarín. Al fin y al cabo, el gluten carece de elasticidad. Pero el sabor ya es muy bueno. El bebé salió de paseo hoy, así que usé dos de ellos para hacer pasteles de bolsillo.