¿Dónde está la especialidad de Lei Cha? La eficacia y funciones del té de trueno.
¿Dónde están las especialidades de Leicha?
El triturado del té se distribuye en seis provincias del sur de China, y se conserva la antigua costumbre de triturar el té: Taoyuan, Linli, Anhua, Taojiang, Yiyang, Fenghuang, Changde en Hunan, Jiexi, Qingyuan, Yingde en Guangdong, Liuhe, Huilai, Wuhua; Miaosu y otros lugares de la provincia de Taiwán. Además, la costumbre de partir el té también se practica en Hehu, Luoshan, Jiaokeng, Railway, Luoshi, Shixiu (área local de Hedong) y otros lugares bajo la jurisdicción de la ciudad de Fengcheng, provincia de Jiangxi, pero aún no se conoce el momento en que comenzó su difusión. desconocido. Su método de preparación es mucho más simple que el del té triturado Hakka. Los métodos de preparación del té triturado también son diferentes en diferentes lugares, especialmente la selección de ingredientes. Según las regiones y los grupos étnicos, se puede dividir en dos categorías: trituración de té Hakka y trituración de té Hunan (no Hakka). ?
¿Cuáles son las funciones y funciones del puré de hojas de té?
El té de Lei tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor, dispersar el frío y fortalecer el bazo, calmar el hígado y los intestinos, humedecer los intestinos y ser laxante, nutrir los pulmones y reponer el qi, ayudando al bazo a regenerar los músculos, regular el qi y neutralizar el qi, aliviar la tos y reducir la flema y limpiar los vasos sanguíneos. Tiene el efecto de refrescar la mente, limpiar el hígado y mejorar la vista, nutrir el yin y fortalecer el yang. Los materiales comúnmente utilizados para hacer puré de té incluyen salvado de arroz, harina de cereales, té verde en polvo, maní, semillas de sésamo, semillas de calabaza, etc. , estos son beneficiosos para el organismo y pueden proteger la salud cardiovascular. Además, el té de trueno tiene muchas propiedades medicinales. Después de una comida completa, puede sentirse grasoso y lleno de bienestar. Cuando el clima es cálido y húmedo en primavera y verano, la gente suele elegir ingredientes como hojas tiernas de artemisa, hojas de menta o cilantro; cuando el clima es seco en otoño, la gente suele elegir ingredientes como caléndulas, crisantemos blancos o madreselva. En el frío invierno, la gente suele añadir ingredientes como canela, pimienta, corteza de casia o Chuanxiong.
¿El origen del smashing tea?
Según libros antiguos, el nombre del té triturado es Sansheng Tang. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, cuando Zhang Fei dirigió a sus oficiales y soldados para atacar Wuling, todos los oficiales y soldados fueron infectados con la plaga y no pudieron luchar. En ese momento, un herbolario veterano quedó impresionado por la estricta disciplina del condado de Shu, por lo que ofreció su receta secreta ancestral para eliminar la epidemia, la hirvió con té crudo, jengibre y arroz crudo, y se la bebió. Como resultado, la sopa curó la enfermedad y se transmitió el nombre de té triturado. Actualmente en Indonesia. La gente de Hunan, Guangdong, Fujian y otras regiones tienen la costumbre de beber té. En la provincia de Taiwán, las aldeas hakka de Hsinchu, Taoyuan, Taipei, Hualien, Meinong y otras zonas aún conservan esta deliciosa cultura. El té Hakka tiene un sabor puro y un rico aroma. No sólo sacia la sed, refresca y alivia el calor, sino que también tiene la función de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y nutrir la longevidad. En general, se especula que el té Hakka puede haberse convertido en la dieta Hakka.
¿A qué tipo de té pertenece Leicha?
Leicha se originó en las antiguas Llanuras Centrales y se extendió a Guangdong, Hunan, Jiangxi y otras regiones. También se llama Sansheng Tang y es una especialidad alimentaria. Se propaga principalmente en la ciudad de Shanwei, la provincia de Guangdong, Anhua, Yiyang, Taojiang, Changde y otros lugares. Comenzando en la dinastía Han y floreciendo en las dinastías Ming y Qing, el té triturado es un alimento especial. Generalmente elaborado con arroz, maní, frijol mungo, té, jengibre, etc. Luego machacarlo hasta obtener una pasta con un mortero, enjuagarlo con agua hirviendo y sofreír el arroz. El fragante y delicioso té partido está listo.