¿Qué tipo de olla es mejor para las costillas?

Ingredientes: 150g de judías, 110g de costillas de cerdo, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de cilantro.

Accesorios: Ingredientes A: 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta Ingredientes B: 1/4 cucharadita de aceite de sésamo;

Preparación: 1. Lavar los frijoles; lavar el jengibre; lavar el cilantro y cortar en trozos pequeños, lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo y retirar.

2. Vierta 3 tazas de agua en la olla y deje hervir. Agregue las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo y cocine hasta que estén cocidas. Agregue los frijoles y cocine por unos 10 minutos. hasta que esté listo.

Ingredientes, espolvorear con cilantro.

Consejos: Los frijoles son muy fáciles de ablandar. Añádelos después de que el caldo de costillas de cerdo esté cocido a fuego lento. No los cocines por mucho tiempo, ya que estarán completamente cocidos.

Sopa de almejas frescas, melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes: 300 gramos de almejas, 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de melón de invierno, 1 cucharada de jengibre rallado.

Accesorios: 2 cucharaditas de sal.

Método: 1. Remojar las almejas en agua ligeramente salada, escupir el sedimento, lavarlas y recogerlas.

2. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, lavar y cortar en trozos; escaldar las costillas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y retirar.

3. Añade 8 tazones de agua a la olla, hierve primero las costillas, luego cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agrega el melón de invierno y el jengibre rallado.

4. Guisar durante otros 20-30 minutos hasta que las costillas estén cocidas y el melón de invierno se ablande. Añade las almejas y cocina a fuego medio hasta que las almejas se abran. .

Consejos:

1. Las almejas y el melón de invierno tienen el efecto de limpiar el corazón y nutrir el hígado. Puede mejorar el qi del hígado, suavizar la hematopoyesis, prevenir las manchas hepáticas y la deposición de melanina. y tiene un evidente efecto blanqueador en la piel, al tiempo que mejora la vista.

2. El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y desintoxicar, ser diurético y la hinchazón, calmar la sed y aliviar los problemas. Es bueno para la acumulación de flema, la hinchazón del acné y el dolor. sed e irritabilidad, hemorroides y heces con sangre, pie de atleta y edemas, y dificultad para orinar. Eficaz en el calor del verano.

3. La almeja es de naturaleza fría y salada, puede diuresis y reducir la flema, calmar la sed y eliminar la estasis sanguínea, hidratar los cinco órganos internos, aumentar el apetito, promover la circulación sanguínea en el meridiano del hígado y mejorar. trastornos menstruales.

Características:

Blanquea la piel, previene manchas oscuras y pecas, elimina el calor y elimina el acné, limpia el hígado y desintoxica, diuresis e hinchazón, y mejora la vista.

Sopa de setas enoki, raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: 100 gramos de setas enoki, 50 gramos de raíz de loto y 150 gramos de costillas.

Complementos: 10g de jengibre en rodajas, 4 dátiles rojos, 4g de sal.

Práctica:

(1) Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas; lavar los hongos enoki y cortarlos en trozos, lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y blanquear; lavar los dátiles rojos, limpiarlos y quitarles el corazón.

(2) Pon la olla al fuego, agrega suficiente agua para que hierva, agrega todos los ingredientes y condimentos, luego baja el fuego hasta que la carne esté tierna.

Sopa de Frijoles Pintos y Costillas de Cerdo

Ingredientes: 150g de frijoles pintos, 150g de costillas.

Accesorios: 3 cuencos

Práctica:

Lavar 1 frijol pinto y remojarlo en agua durante 12 horas antes.

Escaldar las costillas en agua hirviendo, escurrirlas y ponerlas en un recipiente con las judías y el agua.

3 Pon el recipiente en la arrocera (pon 1 recipiente con agua en la olla), cocínalo dos veces al vapor, luego sácalo y cómelo.

Consejos:

Después de consumirla durante 7 días, debes dejar de tomar esta sopa durante 7 días antes de seguir consumiéndola.

Características:

Puede eliminar eficazmente la fatiga. Comer frijoles pintos puede eliminar la fatiga y prevenir enfermedades cardíacas.