Características del plato de plátano rallado

El plátano tirado es un plato de Shandong cuyos ingredientes principales son plátanos y huevos. Este plato queda crujiente por fuera, tierno por dentro, dulce y delicioso. El color es amarillo claro y ligeramente brillante, y la textura es suave y tierna. Al comerlo remojarlo en agua y ahumarlo, es dulce y delicioso.

Shandong es la cuna de las verduras peladas. Sus platos famosos incluyen manzanas peladas, ñames pelados, batatas peladas, dátiles pelados, cerezas peladas y plátanos pelados.

En la antigua China, los pepinillos se servían antes de los dulces en los banquetes. Técnicas de cocina como el trefilado, la salsa de miel y las frutas confitadas son habilidades de postre únicas transmitidas por la gente de Shandong. Se dice que eran bastante famosas en la dinastía Qing. Pu Songling, un famoso escritor de Zichuan, Shandong y autor de "Historias extrañas de un estudio chino", está muy familiarizado con el método de preparación de la remolacha y le encanta comer dulces. En sus "Obras completas de Liaozhai", hay una frase: "Ahora que las frutas son exuberantes en el norte, no hay nada que no pueda estar pegajoso con el azúcar". Esta es una prueba vívida de la popularidad de la remolacha en Shandong. Hacia el final de la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, el lacai de Shandong se extendió rápidamente por todo el país, primero en Beijing, Tianjin, Suzhou, Shanghai y luego en hoteles y restaurantes de todo el país. Fue muy popular entre los consumidores. .