¿Cómo hacer la sopa de costilla de cerdo más deliciosa?

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Proceso de elaboración:

1. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en trozos grandes y reservar.

2. en agua durante dos horas Reservar izquierda y derecha

3 Añadir rodajas de jengibre a las costillas, blanquear la sangre en agua hirviendo, luego lavar y escurrir, reservar

4. Una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Después de hervir, agregar todos los ingredientes preparados, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

5 Por último, añade sal al gusto

2. Sopa de costillas con tomate

Ingredientes: 2 tomates, 300 gramos de chuletas de cerdo, 200 gramos de lechuga, 1,5 cucharaditas de sal, 3. rodajas de jengibre, 2 cebolletas

Proceso de elaboración:

1 Costillas Lavar y poner en una olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre y llevar a ebullición, cocinar un rato. , quitar la sangre

2. Enjuagar las costillas cocidas con agua tibia, añadir agua tibia y rodajas de jengibre a hervir y cortar los tomates en cubos

Verter los tomates en un recipiente. olla hirviendo y llevar a ebullición, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento

4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que las costillas estén tiernas y la sopa esté fragante. Agregue una cantidad adecuada de sal y cocine por 10. unos minutos

5. Agrega la cebolla verde picada y la lechuga y apaga el fuego (la lechuga se puede sustituir por otras verduras o no añadir)

3. Sopa de Costillas de Cerdo

Ingredientes principales: 500g de costillas de cerdo, 1 melón amargo, 1 maíz

Proceso de elaboración:

1 Enjuagar las costillas durante 5 minutos, luego. blanquear, lavar y reservar

2. Poner las costillas en el recipiente interior de la olla caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el anís y una cantidad adecuada de agua.

3. vino de cocción, tapar y cocinar a fuego alto durante 10 minutos

4. Lavar el maíz y el melón amargo, cortarlos en gajos y aros, y quitar la pulpa del melón amargo.

5. Ponga el maíz en la olla de sopa y continúe hirviendo hasta que hierva. Coloque la olla interior en la olla exterior y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

6 Vierta las costillas de cerdo cocidas y la sopa de maíz en una cacerola. , agrega melón amargo, sal y pimienta, cocina por 8 minutos, agrega un poco de esencia de pollo y apaga el fuego

4. Sopa de costillas de brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 700 gramos de brotes de bambú de invierno, 1000 gramos de costillas de cerdo, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde, 1 anís estrellado, 4 hojas de laurel, cantidad adecuada de sal

Proceso de elaboración:

1. Remojar las costillas en agua durante media hora, retirarlas, blanquearlas y reservar

2. Cortar en trozos los brotes de bambú de invierno, ponerlos en agua hirviendo, blanquearlos para eliminar el ácido oxálico, retirarlas y reservar

3. Freír las costillas de cerdo en aceite hasta que cambien de color, agregar tiras de brotes de bambú de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 anís estrellado, 4 hojas de laurel, cantidad adecuada. de agua, y llevar a ebullición a fuego alto

4. Girar y cocinar en una olla sopera durante 60 minutos

5. Finalmente agregar sal y pimienta al gusto

Ingredientes: Lechones 200 gramos de raíz de loto, 200 gramos de ñame, 100 gramos de sal, 3 gramos de cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 trozo pequeño de anís estrellado, 1 trozo de vino de cocción, 1 cucharada de hojas de laurel, 2 trozos de pimienta, 2 gramos de pimienta

Proceso de elaboración:

1. la raíz en cubos, cortar el ñame y la cebolleta en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas.

2. Lavar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, agregar las hojas de laurel, el anís, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción y cocine a fuego alto. Hervir

3. Después de hervir la olla, retire la espuma de la superficie, agregue los trozos de raíz de loto y ponga a fuego medio.

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4. Cuando la sopa vuelva a hervir, agregue los gajos de ñame, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue sal y pimienta al gusto.

6. Sopa de rúsula y costillas

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 35g de champiñones rojos grandes (secos)

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Accesorios: 1 cucharadita de sal, 3 rodajas de jengibre, un poco de pimienta

Proceso de elaboración:

1. Enjuagar las costillas con agua corriente y remojarlas en agua durante 20 minutos.

2. . Coloque las costillas remojadas en la olla, agregue rodajas de jengibre y 2 veces la cantidad de agua para cubrir los ingredientes, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.

3. Corta las patas embarradas de los champiñones rojos y lava el polvo con agua corriente.

4 Toma un recipiente pequeño con agua limpia y déjalo en remojo durante unos 10 minutos.

>5. Remojar los champiñones Añade los champiñones rojos buenos a la olla de sopa junto con el agua de remojo de champiñones que ha filtrado la arena y cocina durante unos 10 minutos

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