¿Cuánto cuesta el pastel de luna?
Tomemos como ejemplo los pasteles de luna más comunes de "doble yema y pasta de loto blanco". Normalmente, hay cuatro en una caja, marcados como 750 gramos, y cada uno pesa alrededor de 125 gramos (sin incluir las cajas de hojalata). y otros envases). Si se utiliza el mejor Xianglian como relleno, una libra de Xianglian cuesta aproximadamente 32 yuanes y se usa un máximo de 75 gramos. El precio es de aproximadamente 5,0 yuanes. azúcar y piel, etc., el costo no supera los 8,5 yuanes. Se estima que el costo total de mano de obra, almacenamiento e impuestos es de aproximadamente 14,5 yuanes. Al precio minorista (sin caja), el precio de este pastel de luna de marca es de aproximadamente 24 yuanes o más, y la ganancia debería ser de aproximadamente el 70%. Si el embalaje es bonito, el precio será más caro y el beneficio será mayor.
Lo anterior básicamente toma como ejemplo los pasteles de luna con los mejores ingredientes. Los rellenos reales del pastel de luna son básicamente 50% de pasta de semillas de loto, por lo que el costo es de aproximadamente 12 yuanes, por lo que la ganancia es mayor.
El margen de beneficio bruto de los pasteles de luna es muy alto (como todos en la industria saben), por lo que cuando llega el Festival del Medio Otoño, hay innumerables panaderos que hacen pasteles de luna, por ejemplo, en Guangzhou, además. a varias panaderías que son famosas por hacer pasteles de luna en la historia, otros hoteles, tiendas de bocadillos, etc., todos elaboran pasteles de luna en grandes cantidades. Algunos hoteles de cinco estrellas utilizan el nombre del hotel para vender pasteles a precios elevados (al menos 130 yuanes por caja) en forma de anuncios en envases, pero la calidad no es excepcional. Los precios en otras pastelerías son aún más asequibles. Se puede comprar un pastel de luna de semillas de loto blanco de doble yema por menos de 10 yuanes la pieza, y lo prepara un gran número de personas.
¿Por qué es tan plano? Porque después de todo, los rellenos de estos pasteles de luna no contienen pasta de loto en absoluto. Básicamente usan polvo de papa o batata en lugar de pasta de loto. Por eso, a la hora de comprar pasteles de luna, lo mejor es elegir algunas tiendas tradicionales famosas. Aunque los precios son más caros, la calidad está relativamente garantizada.
Comer pasteles de luna no hace ningún bien al organismo, es sólo un alimento de temporada. Los ingredientes de los pasteles de luna contienen mucha azúcar, lo que no es adecuado para personas con diabetes. Además, la pasta de semillas de loto es rica en grasas, energética y difícil de digerir, por lo que no es buena para el organismo. Por lo tanto, se recomienda probarlo y nunca consumir grandes cantidades.