El dagao y el pastel de arroz glutinoso son especialidades de las minorías étnicas. ¿Cuál es la diferencia entre Dagao y Ciba?

El ciba se elabora cocinando arroz glutinoso al vapor y luego revolviéndolo repetidamente hasta convertirlo en puré, mientras que el pastel se elabora cocinando arroz glutinoso al vapor y luego presionándolo repetidamente para convertirlo en pastel. Los dos son diferentes en materia prima y proceso de producción. La comida coreana es muy popular en todo el país y la mayor parte de la comida coreana se puede comer en cualquier lugar. Sin embargo, la montaña Changbai tiene algunos alimentos especiales. El hermano Rata rara vez se come hasta la última gota o no presta atención en absoluto. De seco a medio seco, "Huangtai" es adecuado para abadejo estofado. La carne es a la vez blanda y dura y tiene un sabor delicioso. Es fácil de comer con chiles. También puedes lavar el abadejo, encurtirlo y asarlo para que tenga un sabor delicioso.

Los rollitos de burro están elaborados con harina de arroz glutinoso. Obtienes una corteza fina con mucho relleno. Muy dulce. La torta de arroz glutinoso se elabora triturándola con un martillo de madera después de que se haya evaporado el vapor del arroz glutinoso. Las tortas de arroz glutinoso recién hechas se pueden comer inmediatamente, pero como no se riegan, se endurecerán después de un tiempo. Este es el mejor almacenamiento. De hecho, el pastel de arroz glutinoso cocido tiene un sabor muy suave al día siguiente. Esta es la Ciba más tradicional aquí. Mi madre dijo que se hizo hace más de treinta años.

Sabemos muy poco sobre la relación entre el pueblo norcoreano, Corea del Sur y Corea del Norte, pero aún existen muchas similitudes en sus hábitos de vida. Por lo tanto, en la montaña Changbai, donde viven juntos los coreanos, veremos muchos restaurantes coreanos, restaurantes coreanos y restaurantes de cocina coreana, pero muy pocos ofrecen comida deliciosa. Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar de manera uniforme. Si te gustan los dulces, agrega más azúcar, luego agrega un poco de agua y amasa la harina de arroz glutinoso hasta formar una bola. Dividir la masa en porciones pequeñas y cocinar en un bol sin añadir nada. Sellar la bola de masa directamente y doblarla para darle forma de galleta. Remoja las albóndigas en agua, luego ponlas en una olla de sésamo y envuélvelas en semillas de sésamo. Cuando el aceite esté caliente al 50%, sofreír las albóndigas hasta que estén doradas.

Esta no es una especialidad de Yanbian, sino una especialidad del noreste de China. Hablando de la cocina nororiental, creo que los platos más auténticos y típicos son el cerdo frito y los fideos de cerdo. El Puño de Northeast Kitchen no dio explicaciones. Estos son fideos calientes coreanos. La materia prima es el maíz que se muestra a continuación. Como Jilin es la región con la mayor producción de maíz de China, se puede encontrar harina de maíz en todas partes. Rara vez visto en Anhui. Cuando compres esta harina de maíz, el comerciante te dará unos paquetes de jugo de especias. El jugo de especias es ácido, no picante.