¿Es mejor el té nuevo o el té viejo?
El té añejo que ha estado almacenado durante más de un año será de color amarillo, tendrá poco aroma y un sabor suave, lo que le dará un sabor añejo desagradable. El té viejo se ha almacenado durante mucho tiempo, tiene un alto contenido de agua y es de naturaleza suave. No se convierte en polvo cuando se amasa a mano y los tallos del té no son fáciles de romper.
1. Método de observación del color: el té nuevo es de color verde brillante, mientras que el té viejo es de color negro oscuro. El color verde es obviamente peor que el del té nuevo.
2. Método de degustación: El té nuevo tiene un aroma fuerte, fresco y natural, mientras que el té añejo tiene un sabor ligero y carece de umami. El té viejo de algunos comerciantes puede tener fragancia, pero la fragancia de este té no es lo suficientemente pura. Siempre que tenga cuidado, normalmente podrá notar la diferencia.
3. Método para distinguir el té seco del húmedo: El té nuevo acaba de lanzarse y acaba de freírse, a menos que el comerciante lo finja, suele estar seco. Debido a que el té viejo se dejó durante mucho tiempo, la recuperación de humedad hará que el té se sienta un poco más pesado. Si lo frota con las manos, no se oirá ningún sonido crujiente.
4. Cómo identificar la finura: Muchos tés verdes pueden formar pelos finos naturales después de freírse para darles formas. Este tipo de hojas de té suelen surgir de las puntas de los cogollos, son relativamente caras y tienen un sabor refrescante y dulce, lo que las convierte en una marca famosa entre los tés. Pero si se deja durante mucho tiempo, los finos pelos se condensarán en pequeñas bolas difíciles de detectar, y el color y el aroma del té se reducirán considerablemente. Los finos pelos del té nuevo se adhieren naturalmente a las hojas y no se han caído.
El té nuevo tiene buen color y fragancia, mientras que el té viejo tiene mal color y fragancia. Beber té durante mucho tiempo no es bueno para el cuerpo humano, pero tendrá efectos secundarios, como astringencia e hinchazón después de beber. Entonces, ¿cómo distinguir el té viejo y el nuevo? 1. Método de observación del color: el té nuevo es de color verde brillante, mientras que el té viejo es de color negro oscuro. El color verde es obviamente peor que el del té nuevo. 2. Es el método seco y húmedo: el té recién salido al mercado y recién frito, salvo que el comerciante lo finja, se suele hacer seco. Debido a que el té viejo se dejó durante mucho tiempo, la recuperación de humedad hará que el té se sienta un poco más pesado. Si lo frota con las manos, no se oirá ningún sonido crujiente. 3. Es un método de evaluación del sabor: el té nuevo tiene un aroma fuerte, fresco y natural, mientras que el té viejo tiene un aroma ligero y carece de umami. El té viejo de algunos comerciantes puede tener fragancia, pero la fragancia de este té no es lo suficientemente pura. Siempre que tenga cuidado, normalmente podrá notar la diferencia. 4. Cómo identificar los pelos finos: Muchos tés verdes pueden formar pelos finos naturales después de freírlos. Este tipo de hojas de té suelen surgir de las puntas de los cogollos, son relativamente caras y tienen un sabor refrescante y dulce, lo que las convierte en una marca famosa entre los tés. Pero si se deja durante mucho tiempo, los finos pelos se condensarán en pequeñas bolas difíciles de detectar, y el color y el aroma del té se reducirán considerablemente. Los finos pelos del té nuevo están adheridos naturalmente a las hojas y aún no se han caído. Una identificación cuidadosa puede marcar la diferencia entre hojas de té nuevas y viejas.