¿Cómo hacer deliciosas las lentejas secas?

A la hora de comer, todavía es necesario remojar las lentejas secas hasta que estén blandas y luego freírlas. Debe quedar un plato muy delicioso.

1. Remojar las lentejas secas hasta que estén blandas. Remoje durante unos 15 minutos, lave el polvo y luego agregue la cantidad adecuada de agua para continuar en remojo. No viertas esta agua y la uses para cocinar carne.

2. Cortar el magro de cerdo en trozos grandes y reservar. Nota: Puedes lavar la carne primero, luego remojarla en agua durante 30 minutos a 2 horas y luego lavarla.

3. Prepara el condimento para la barbacoa: un tomate, una cebolleta, un jengibre, tres dátiles rojos, 10 g de azúcar de roca, tres rodajas de espino y dos anís.

4. No poner aceite en la olla, sofreír a fuego medio-bajo y sofreír el agua de la carne para sacar el olor a sangre.

5. A continuación añade el jengibre, los dátiles rojos, el azúcar de roca, el espino blanco y el anís, sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita por completo.

6. Añade los tomates y la cebolla y sofríe a fuego lento hasta que los tomates estén suaves y blandos.

7. Añade la salsa de soja clara estofada y la salsa de soja oscura, sofríe bien la carne, luego añade el agua para remojar las lentejas secas, añade suficiente de una vez, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos. minutos.

8. En este momento, la carne está medio cocida, se sazona con sal y se remoja en lentejas suaves y secas.

9. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 35 minutos, hasta que la carne y las lentejas secas estén completamente blandas.