¿Tienes miedo de probar los encurtidos crudos?
Datos sobre mariscos
Serie de verduras crudas encurtidas de Chaoshan
Las verduras crudas encurtidas se originaron en Chaoshan y no había condiciones de congelación en ese momento. La gente de Chaoshan que ama los mariscos creó un método de encurtido tradicional.
Hoy en día, los alimentos crudos encurtidos se han convertido en los favoritos del pueblo Chaoshan. Conserva el sabor fresco y dulce del marisco, haciéndolo tierno y rico en sabor. El kimchi crudo de Chaoshan que se come arriesgando la vida es irresistible y es como un veneno al que no se puede renunciar.
Cómo preparar camarones crudos marinados
La esencia de una comida deliciosa radica en elegir camarones vivos. Los camarones que crecen en las profundidades del mar son compactos, limpios y libres de contaminación. Si puedes, debes intentarlo.
Paso uno: Lavar las gambas y ponerlas en un bol. Cúbrelas con vino blanco para evitar que salten. Marinar por un minuto y verter el vino blanco.
Paso 2: Añade el ajo picado, el mijo picante, las rodajas de jengibre, el cilantro picado, la salsa de soja y la salsa de pescado en una proporción de 4:1, añade un poco de glutamato monosódico y sal y mezcla bien, luego añade el aceite de sésamo. y aceite de chile.
Paso 3: Mételo en el frigorífico durante cuatro horas y luego podrás comerlo. Al comer, sumérjalo en vinagre de chile y agregue medio jugo de kumquat para que tenga un sabor más fresco.
Varias formas de preparar gambas
Cómo asar gambas con sal
Paso 1: Lavar las gambas frías, absorber el agua y precalentarlas en el horno caliente.
Paso 2: Colocar papel de aluminio en la bandeja para hornear, esparcir una capa de sal marina, luego poner los camarones, esparcir una capa de sal sobre los camarones, luego envolver el papel de aluminio, meter al horno a 250 durante 20 minutos.
Paso 3: Puede salir el aroma de los camarones. Atractivos camarones salados, puedes comerlos sin sal. ¡Mamá, huele tan bien!
Paso uno: Vierte los camarones en un recipiente con fugas y lávalos bajo la ducha con agua corriente.
Paso 2: Quitar las cabezas, las cáscaras y los hilos de los camarones, y triturarlos en una licuadora. Agregue el almidón, la pimienta blanca, el vino de cocción y la clara de huevo y revuelva vigorosamente. Los camarones en sí son muy salados y deliciosos, no es necesario agregar sal.
Paso 3: Extiende la pasta de gambas en un plato, ciérrala en una bolsa de plástico y refrigérala durante 1-2 horas.
Cómo comer deslizadores de camarones
El siguiente objeto mágico es un huevo de camarones al vapor. Hace calor en verano, así que come un poco de rábano blanco para eliminar el calor e hidratar tus pulmones.
Paso uno: Prepare dos huevos frescos, bátelos, agregue agua tibia, la proporción de huevo líquido a agua es 1:1,5, agregue la cantidad adecuada de sal.
Paso 2: Pon los huevos en la vaporera y cocina durante 8 minutos. Exprime los camarones y cocina al vapor durante 5 minutos.
Paso 3: Espolvorea con cebolla verde picada, añade unas gotas de salsa de soja, cocina a fuego lento durante un minuto y ¡listo para comer!
Apetitosas sliders de tomate y gambas
Paso uno: Pelar los tomates y picarlos en trozos pequeños. Agrega los tomates y sofríe hasta que las cebollas estén blandas y podridas.
Paso 2: Añade dos cucharadas de pasta de tomate y un bol de agua hasta que hierva. Mantén la sopa ligeramente hirviendo a fuego lento y deja que los camarones se deslicen debajo de la cuchara.
Paso 3: Añade la cantidad adecuada de sal, reduce el jugo a fuego alto, apaga el fuego, el vino y la cebolla de verdeo picada, ¡y sácalo de la olla!
Varias formas de hacer bolas de camarones
Cómo hacer bolas de camarones: Repita el primer y segundo paso del tobogán de camarones, luego agarre el tobogán de camarones con la mano izquierda y sosténgalo como Con un puño, exprime los camarones de la boca del tigre, sácalos con una cuchara y ponlos en agua tibia para que cuajen.
Un método para hacer pasteles de camarones
Después de repetir los pasos de las bolas de camarones, presione suavemente las bolas de camarones preparadas para formar pasteles, póngalas en agua tibia para que cuajen y obtendrá un pastel de camarones. ¡Listo!
Recordatorio: ¡Las bolas y pasteles de camarones preparados se pueden conservar en el frigorífico a -18°C durante medio año!