¿Cómo conservar las tortas de té cocidas Pu'er durante mucho tiempo?

1. ¿Cómo conservar el pastel de té maduro Pu'er?

Se deben utilizar vasijas de barro como recipientes de almacenamiento. Si hay una gran cantidad de té, puedes utilizar una vasija o jarra de barro. Los productos cerámicos tienen propiedades aireadas y son ideales para almacenar té Pu'er. No es necesario sellar la boca del cilindro, simplemente cúbralo con una capa de papel kraft para cubrir el polvo. Voltear las hojas de té almacenadas cada 3 a 5 meses puede lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. ?

No es aconsejable sellar el té nuevo inmediatamente después de comprarlo en casa, debe estar ligeramente ventilado. Si el té nuevo tiene un olor fuerte, primero puedes ponerlo en el aire y esperar hasta que el olor se disipe antes de guardarlo. Se puede sacar todo el cubo de té para pasteles insípido o ligeramente rancio y guardarlo como pasteles individuales, o puede arrancar el papel de regalo exterior y guardarlo nuevamente.

Si todo el tubo de hojas de té no huele a almacén, se puede envolver en papel de arroz, papel de seda o papel kraft fuera de la caña de bambú y guardarlo. Estas envolturas tienen características acondicionadoras que mantienen alejado el exceso de humedad.

Si tienes la suerte de comprar té añejo o té antiguo, este tipo de té Pu'er es un té perfumado. No es necesario airear las hojas de té al recogerlas, simplemente colócalas directamente en la caja y bébelas cuando quieras. La calidad y el olor de las hojas de té no se destruyen.

También puedes guardar el té viejo en tarros de porcelana. Si lo compras entero, no retires el bambú ni el papel del paquete para proteger su aire. El tarro de porcelana está semisellado, lo que puede mantener continuamente el aroma y la actividad del té añejo. Para proteger el sabor del té añejo, algunas personas lo envuelven en una película plástica comestible y lo conservan. ?

Para el té comprimido que quieras beber, primero puedes quitar el papel de regalo, despegar la pieza entera, desmontarla y ponerla en una cazuela de barro para quitar el olor a almacén. Esta práctica se llama "hidratación" o "despertar el té" y el tiempo varía según el producto de té específico, de una semana a dos meses. El té para recuperar la sobriedad debe envolverse en papel y colocarse en una vasija de barro para beber en cualquier momento.

¿Cómo beber té maduro Pu’er?

Comprar té: ¿Controlar el agua del té es mejor que sentar una buena base para dar sombra?

Cubrir el bol con 110ml y añadir 7 gramos de hojas de té. Esta cantidad de té básicamente garantiza la coordinación de las proporciones. Cada uno puede ajustarlo a su propio gusto. Al mismo tiempo, ajuste el tiempo de remojo para que coincida. Por ejemplo, si desea preparar más té, puede aumentar la cantidad de té e intentar liberar el agua lo más rápido posible en las primeras preparaciones. ?

Hornear en agua: elimina el olor

El horneado en agua tiene algunas limitaciones. En primer lugar, el cuenco no es fácil de hornear y, en segundo lugar, es un desperdicio de agua. Independientemente de si está horneado o no, podemos utilizar tecnología de elaboración de cerveza para suprimir el olor y mejorar el sabor.

Lavar el té: ¿hidratar las hojas de té y lavar los fideos de té?

Empiece por lavar el té, vierta agua suavemente. Se puede girar y elevar, pero el flujo de agua debe ser suave y estable. No revuelvas el té vigorosamente. Para aquellos que se lavan dos veces, el primer lavado puede aumentar ligeramente el punto de inyección de agua, estrechar la línea de agua y reducir la temperatura del agua de lavado del té. Puede reducir adecuadamente la cantidad de lavados secundarios y aumentar la temperatura del agua para lavar el té. Después del lavado, escurra la base de té lo más bien posible. ?

Generalmente es necesario calentar la taza al lavar el té. Pero dado que existen consideraciones de limpieza al lavar el té, no es aconsejable utilizar tazas de té lavadas y calientes. Personalmente, se recomienda utilizar agua hirviendo directamente del recipiente de agua hirviendo. Tanto visual como prácticamente está relativamente limpio. ?

Consejos: Al lavar las tazas de té, abra el recipiente del té y colóquelo para facilitar la salida del olor y el enfriamiento de las hojas de té.

Las tres primeras burbujas: suprimen el olor y realzan el sabor de la sopa.

Método básico: Coger agua en un punto fijo e inyectar lentamente. Minimizar el movimiento relativo del agua y el té. Cuando la velocidad de inyección sea lo suficientemente lenta y estable, encontrará que el agua en el recipiente es muy liviana y no removerá la sopa de té de color marrón rojizo ni siquiera las heces como una inyección rápida.

A la hora de preparar sopa se recomienda utilizar una taza justa. De esta forma, las sustancias de color y sabor se reintegrarán en la taza justa y comprobarás que la sopa de té preparada lentamente con agua es suave y pegajosa, pero no tiene sabor.

Se recomienda escurrir la base del té después de cada elaboración. Aunque dejar reposar la sopa aumentará la cantidad de burbujas, cambiará el ritmo y la coordinación de la lixiviación de la sustancia aromática, lo que agregará mucha inestabilidad a la preparación.

Tres o cinco burbujas en el medio: ¿Fragancia y agua se mezclan armoniosamente?

Método básico: agitar lentamente el agua e inyectar de forma constante. No tengas prisa. Sólo cuando la temperatura del agua y el movimiento relativo del agua y el té se controlan a un nivel razonable se pueden tener en cuenta la fragancia y el agua y lograr la armonía.

Las tres últimas preparaciones: el aroma es suave y la sopa es dulce y ligera.

Método básico: Inyectar agua rápidamente y mantener una temperatura alta continua en la parte inferior de las hojas. La descarga puede ser alta o baja, fija o giratoria. Es importante golpear y agitar la base de la hoja mientras se mantiene una temperatura alta del agua para estimular completamente el aroma de envejecimiento.

Las hojas de té se remojan en agua de cola para poder extraer más sustancias y potenciar el aroma añejo, es necesario aumentar la temperatura del agua durante el remojo. En este momento, a diferencia de la etapa inicial, no solo no abrimos la tapa para enfriar y dispersar el olor, sino que también vertimos agua inmediatamente después de que saliera el agua para mantener alta la temperatura del té preparado. Debido a su mala conductividad térmica, las teteras de arena morada tienen una gran capacidad para mantener la temperatura de las hojas. El tazón se enfría rápidamente, por lo que existe esta secuencia de acciones: Al preparar la sopa, comience a hervir agua → Cuando el agua esté casi hirviendo, comience a llenar la sopa → Después de que la sopa esté limpia, vierta el agua para hacer té → Prepare el té , y luego sírvelo en una buena taza de té. ?

¿No agitar, revolver o revolver la parte inferior de las hojas durante todo el proceso de elaboración?

Hacerlo no solo hará que la sopa de té se vuelva turbia, sino que también hará que el té tenga un sabor débil y acuoso. Asimismo, la inyección de agua debe ser estable en todo momento. Incluso si la columna de agua es alta, manténgala estable.