Cómo hacer salsa de soja usando Teppanyaki japonés

1. Lavar el melón amargo, abrirlo, quitarle las semillas, cortarlo en tres trozos pequeños y luego cortarlo en tiras.

2. Lavar primero el intestino grueso, sacarlo después de cocinarlo, abrirlo y cortarlo en tiras;

3. Sofreír el ajo picado con 2 cucharadas de aceite, luego sofreír el intestino grueso, después añadir el melón amargo y todos los condimentos (excepto la salsa).

4. Usa fuego lento para realzar el sabor y agrega hojuelas de chile. Cuando la sopa esté ligeramente seca, espese y sírvala.

Consejos de cocina

1. Elija melones amargos, de color claro y partículas gruesas, que tengan un sabor ligero y una textura suave.

2. Puedes comprar intestino grueso ya preparado, o puedes cocinar varios trozos a la vez, después de hervirlo, envasarlo y guardarlo en el frigorífico en cualquier momento. él.