Cómo hacer salsa de soja usando Teppanyaki japonés
1. Lavar el melón amargo, abrirlo, quitarle las semillas, cortarlo en tres trozos pequeños y luego cortarlo en tiras.
2. Lavar primero el intestino grueso, sacarlo después de cocinarlo, abrirlo y cortarlo en tiras;
3. Sofreír el ajo picado con 2 cucharadas de aceite, luego sofreír el intestino grueso, después añadir el melón amargo y todos los condimentos (excepto la salsa).
4. Usa fuego lento para realzar el sabor y agrega hojuelas de chile. Cuando la sopa esté ligeramente seca, espese y sírvala.
Consejos de cocina
1. Elija melones amargos, de color claro y partículas gruesas, que tengan un sabor ligero y una textura suave.
2. Puedes comprar intestino grueso ya preparado, o puedes cocinar varios trozos a la vez, después de hervirlo, envasarlo y guardarlo en el frigorífico en cualquier momento. él.