¿Es necesario blanquear el pollo fresco antes de freírlo? ¿Necesito remojar el pollo en agua antes de freírlo?

2. El pollo en sí es fácil de cocinar. El pollo hervido tendrá mucho menos sabor a umami. Si se vuelve a cocinar, el sabor será mucho peor. Simplemente remoje el agua sangrante con anticipación y enjuáguela.

3. Picar tres muslos de pollo en trozos pequeños y remojarlos en agua sangrante.

4. Agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de oliva, la salsa de ostras y el azúcar, use guantes desechables para agarrar uniformemente y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.

5.Por último añade una cucharada de almidón y mezcla bien.

6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta al aceite caliente en una sartén fría y sofríe a fuego alto.

7. Añade los trozos de pollo marinados y sofríe.

8. Sofreír durante diez minutos y añadir el pimiento verde. No frías los pimientos verdes por mucho tiempo.

9.Por último, sacamos un poco de salsa de ostras de la sartén y la ponemos en un plato.