La historia del ramen
El ramen japonés es originario de China. El registro más antiguo de fideos chinos en Japón es que después de que Zhu Shunshui, un sobreviviente de la dinastía Ming, huyera a Japón, usó fideos para entretener al daimyo del período Edo de Japón: Tokugawa Mitsuki, el señor del dominio Mito.
Existen muchas teorías sobre el origen del nombre "ラーメン" (japonés Romaji: ramen). La afirmación más reconocida es que proviene de la palabra china “ramen”, por lo que los caracteres chinos se escriben como “ramen”. Otros términos incluyen: fideos viejos, fideos estofados, Liu Mian (un chef chino de ramen llamado Liu) y Lo Mein (cantonés).
A principios del período Meiji, el ramen era una comida común en el barrio chino de Yokohama. En el siglo XX, los chinos de Shanghai y Guangdong vendían fideos cortados en Japón, servidos con una base de sopa simple y aderezos. Durante la era Showa, el ramen se hizo popular en Japón. En aquella época el ramen se llamaba "fideos chinos".
Después de la Segunda Guerra Mundial, la harina barata de Estados Unidos y los soldados que regresaban del campo de batalla en China hicieron populares los fideos al estilo chino. Wu Baifu (nombre japonés Momofuku Ando), quien nació en la ciudad de ***nan, Taiwán en 1958, inventó los fideos instantáneos (fideos instantáneos) llamados "ramen" y fundó Nissin Food Company. El ramen se convirtió en una comida preparada popular. Por tanto, el uso de la palabra "ramen" excede el uso de otros nombres. En la década de 1980, el ramen japonés se convirtió en uno de los representantes de la cultura gastronómica japonesa. La gente de todo Japón desarrolló ramen con sabores locales únicos.
En los últimos años, debido al temor a la enfermedad de las vacas locas, el consumo de "Gyudon" entre los japoneses, otra comida rápida que tiene la misma base de clientes que el ramen, ha disminuido significativamente, y el ramen se ha convertido en el primero. almuerzo para trabajadores de oficina elegir. , Referencia: wiki, Ramen [RAMEN~ラ–メン]
Fideos (fideos estilo chino y fideos gruesos de trigo blanco)
Es uno de los principales alimentos de los japoneses y se originó en la era Nara,
evolucionó a partir del pastel de cuerdas introducido desde China
Los famosos fideos japoneses están encabezados por los fideos Qiaomei y los fideos hechos a mano. Referencia: ¡¡¡Dios mío!!! !!!,¡¡¡Fue inventado por los chinos!!!^0^,Referencia: yo,pueblo chino,