¿Cómo preparar comidas medicadas comunes?
Gachas de dátiles rojos
Características: Fortalece el bazo y repone el qi. Adecuado para bazo y estómago débiles, anemia, deficiencia estomacal y pérdida de apetito.
Ingredientes: 10 azufaifas, 100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de almíbar.
Fuente de datos: Registros Generales de Producción Muscular
Durante el proceso de producción, lavar el arroz japónica y las azufaifas, ponerlos en una olla de aluminio, agregar una cantidad adecuada de agua, hervirlos. Primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que se convierta en papilla, luego agregue el jugo de azúcar de roca, revuelva uniformemente y póngalo en un tazón.
Uso: Consumir como comida, para saciarse.
La dieta medicinal es un alimento delicioso con funciones medicinales;
La dieta medicinal es un tipo de dieta con funciones terapéuticas que se elabora a partir de medicamentos y alimentos como materia prima y se procesa mediante la cocción.
Es producto de la combinación del conocimiento médico tradicional chino y la experiencia culinaria.
Es una "combinación de medicina y alimento", que no solo utiliza la medicina como alimento, sino que también le da medicina a la comida. La medicina depende de la comida y la comida ayuda a la medicina. No sólo tiene valor nutricional, sino que también puede prevenir y curar enfermedades, mantener la salud y fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
Por lo que la dieta medicada es diferente de las prescripciones generales de la medicina tradicional china y de la dieta ordinaria. Es una dieta especial que tiene efectos medicinales y un sabor delicioso.
Permite a los consumidores nutrir su cuerpo y tratar enfermedades mientras disfrutan de una comida deliciosa.
La dieta medicada no es un alimento nutritivo cualquiera, sino un alimento funcional moderno.
Combinar la medicina china con comida puede hacer que la medicina sepa mejor, y la comida puede ayudar a la medicina, convirtiendo la "medicina amarga" en "medicina deliciosa".
Por lo tanto, la dieta medicada es un alimento delicioso que ejerce plenamente los efectos de la medicina tradicional china, especialmente para satisfacer la naturaleza de las personas de "usar medicinas y amar la comida".
La dieta medicada no es sólo un alimento funcional, sino también una forma especial y popular de la medicina tradicional china.
¿Cómo elegir una dieta medicada que se adapte a ti?
Para elegir una dieta medicada que se adapte a ti debes hacer lo siguiente:
1.
La MTC hace hincapié en la diferenciación y el tratamiento de los síndromes. Por ejemplo, los pacientes con deficiencia de sangre suelen elegir alimentos que mejoran la sangre, como azufaifa y maní, mientras que los pacientes con deficiencia de yin suelen elegir baya de goji, azufaifa, Ophiopogon japonicus, etc. Sólo utilizando materiales basados en evidencia se pueden ejercer las funciones sanitarias de las dietas medicadas.
2. Cambia con el tiempo.
La medicina tradicional china cree que las personas se corresponden con el sol y la luna, y que el movimiento del qi y la sangre en los órganos internos del cuerpo humano está estrechamente relacionado con los cambios climáticos en la naturaleza.
Cuando use medicamentos para el resfriado, debe evitar el frío del invierno y cuando use medicamentos calientes, debe evitar el verano caluroso. Este punto de vista también se aplica a la dieta medicada.
3. Porque la gente come.
El físico y la edad de las personas son diferentes, por lo que existen diferencias en el uso de dietas medicadas.
Los niños tienen una constitución delicada, por lo que la selección de materias primas no debe ser fría ni caliente;
Muchas personas mayores tienen hígado y riñones insuficientes; /p>
Las mujeres embarazadas tienen miedo a los gases fetales, no es recomendable utilizar productos que favorezcan la circulación sanguínea y promuevan la comodidad.
Todos estos son aspectos a los que hay que prestar atención al consumir alimentos medicinales.
4. Varía de un lugar a otro.
Existen ciertas diferencias en las condiciones climáticas y hábitos de vida en diferentes regiones, así como en las actividades fisiológicas humanas y cambios patológicos. Algunos están ubicados en lugares húmedos y la comida es cálida, seca y picante. Algunos están ubicados en lugares fríos y la comida es caliente y grasosa. La comida en Guangdong, en el sur, es fresca, dulce y lo mismo ocurre. para la selección de ingredientes medicinales.
La dieta medicada de verano se centra en los afrodisíacos.
Según los informes, el clima es caluroso en verano y al cuerpo humano le gusta el frío, por lo que es necesario complementarlo a la ligera.
Por eso la dieta de verano debe ser ligera y comer más alimentos "amargos" y "ácidos".
En concreto, se trata de comer gachas de frijol mungo, rocío de madreselva y otros alimentos que alivian el calor y reponen el qi, con el fin de lograr el propósito de curar enfermedades y fortalecer el organismo.
Hablando de qué comer en verano: semillas de loto, trigo sarraceno, frijoles mungo, lentejas blancas, tofu, panceta de cerdo, cerdo, ternera, pollo y pato, leche, ganso, codorniz, carpa cruciana, carne blanda. La tortuga de caparazón, el longan, la miel, la caña de azúcar, las peras, los lichis y las azufaifas son buenas opciones.
Pero cuando se trata de suplementos de verano, conviene elegir ginseng americano, ginseng heterogéneo, astrágalo, poria, Digupi, Polygonatum, etc.
Además, en verano conviene comer verduras ricas en agua, los melones son los mejores, especialmente los tomates, que son buenos productos para el cuidado de la salud en verano y cabe destacar porque los tomates son ricos en licopeno, que puede reducir ingesta calórica, reducir la acumulación de grasa, complementar oportunamente las vitaminas y mantener una nutrición corporal equilibrada.
También hay algunos tabúes para recordar sobre la dieta de verano:
Las personas con mala salud no deben beber demasiada sopa de frijol mungo en verano.
Las personas resfriadas no deben comer lichis.
Las personas con alergias no deben comer piña.
Las mujeres embarazadas no deben consumir más bebidas frías en verano.
Los pacientes con enteritis crónica no deben comer melón amargo.
Los pacientes con hepatitis no deben comer jengibre. El gingerol puede dañar las células del hígado.
Dieta medicinal ≠ medicina.
Los alimentos y las medicinas son cosas naturales y tienen similitudes en sus manifestaciones.
Pero existe una estricta diferencia entre dieta medicada y medicamento.
Las dietas medicadas se utilizan principalmente para mantener la salud y prevenir enfermedades, y su efecto es lento, centrándose en el mantenimiento y la prevención;
La medicina se utiliza para curar enfermedades y tiene efectos rápidos , centrándose en curar enfermedades.
La dieta medicinal juega un papel importante en el cuidado de la salud, la preservación de la salud y la rehabilitación, pero no puede sustituir el tratamiento farmacológico.
Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas. El método apropiado debe elegirse según la persona y la condición específicas, y no debe abusarse.
La dieta medicinal para el tratamiento de enfermedades debe combinarse con la diferenciación y el tratamiento de los síndromes a la hora de seleccionar fármacos y alimentos.
La dieta medicinal sanitaria en nuestra vida diaria también debe tener en cuenta la figura personal y los términos solares.
La siguiente es una breve introducción a varios alimentos medicinales comunes relacionados con la aptitud física:
Adecuado para trabajadores de oficina con presión alta: gachas de azufaifo, gachas de ñame.
Hoy en día, debido al rápido ritmo de trabajo y la alta presión de los trabajadores de oficina, muchas personas sufrirán de tez cetrina, labios pálidos, fatiga, dificultad para respirar, debilidad en las extremidades, pereza, presión arterial baja. , mareos, distensión abdominal frecuente, deposiciones débiles, etc. síntoma.
En la clasificación constitucional de la medicina tradicional china, estas personas pertenecen a personas con constitución deficiente de Qi.
Este tipo de personas toman comidas medicadas principalmente para nutrir el bazo y fortalecerlo. Deben comer alimentos que sean cálidos y suaves por naturaleza y que tengan efectos nutritivos.
Los alimentos medicinales convenientes y de uso común incluyen las gachas de azufaifo y las gachas de ñame, que tienen efectos tónicos, para el bazo y el estómago.
Adecuado para pacientes con "afluenza": sopa de melón y ñame, piel de mandarina, sopa de judías rojas y carpa cruciana.
La flema-humedad es la constitución más común de las personas adineradas.
Las personas con tipo flema-húmeda son en su mayoría de mente abierta, obesas, con abdomen blando y graso, piel grasa, sudoración, ojos hinchados y propensos a la somnolencia. Son principalmente personas de mediana edad y ancianos. en su mayoría hombres.
Las personas con constitución flema-húmeda prefieren los alimentos dulces y grasosos y no les gusta el ejercicio.
El principio de la dieta medicada para personas con este tipo de constitución es fortalecer el bazo y eliminar la humedad. La dieta debe ser ligera, menos dulce y menos grasosa.
Los alimentos medicinales disponibles incluyen sopa de melón y ñame de invierno, cáscara de mandarina y sopa de carpa cruciana de frijoles rojos, etc.
La sopa de melón de invierno y ñame tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, mientras que la sopa de cáscara de mandarina y carpa Hongdu tiene los efectos de fortalecer el bazo, resolver la flema y eliminar la humedad.
Apto para alérgicos: papilla antialérgica
Con los cambios en el entorno y el aumento de la presión laboral, muchas personas han sufrido enfermedades alérgicas, como congestión nasal, secreción nasal y estornudos, picazón en todo el cuerpo y aparecen petequias y equimosis de color rojo púrpura en la piel.
El principio de la dieta medicada para personas con alergias es reponer el qi y la sangre, dragar los meridianos y comer menos alimentos demasiado fríos, picantes, irritantes, ricos en proteínas y calorías.
El alimento medicinal es opcional;
Papilla antialérgica: poner en una cazuela Atractylodes 65,438 05g, Fangfeng 65,438 05g, Astrágalo 20g, Black Plum 65,438 05g, añadir agua y sofreír, luego Freír a fuego lento para obtener un jugo espeso. Después de sacar el brebaje, utilícelo para cocinar gachas. La papilla antialérgica tiene el efecto beneficioso para el qi, disipando el viento y fortaleciendo la superficie.