¿Cómo hacer fideos con costilla de cerdo?

2. Ingredientes: anís estrellado, canela, hinojo, nuez moscada, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina, sal, azúcar, verduras.

3. Hervir agua, blanquear las costillas durante dos minutos, retirar y lavar con agua tibia.

4. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los dientes de ajo y los granos de pimienta y saltee rápidamente hasta que estén fragantes. Agrega las costillas de cerdo y sofríe. Vierte una taza de salsa de soja al fuego y luego rocía una taza de vino de cocción.

5. A continuación verter agua caliente, sin costillas. Pon el anís estrellado, la canela, el hinojo, la nuez moscada, las rodajas de jengibre y el ajo en una bolsa de gasa y colócala en la olla. Si puedes usar caldo en lugar de agua caliente, el sabor será más rico.

6. Después de hervir a fuego medio, retira la espuma, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media o hasta que la carne esté crujiente y fragante. Añade una cantidad adecuada de sal y azúcar. al gusto, luego retirar el paquete de condimentos y lavar las hojas de col, apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento por un rato.

7. Coge otra olla para cocinar los fideos, saca los fideos y ponlos en un bol, luego agrega las costillas y las verduras, vierte la sopa de guiso de costillas y haz un bol caliente con fideos de costillas guisadas. .