¿Cómo cocinar deliciosamente hígado de cordero fresco?

El hígado de cordero fresco queda delicioso según los siguientes métodos:

1. Limpiar el hígado de cordero, cortarlo en rodajas finas, luego agregar la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta y almidón, y dejar marinar por un tiempo. .

2. Ponga una cantidad adecuada de aceite transparente en la olla. Después de que el aceite esté cocido, agregue los chiles secos, los granos de pimienta y la pasta de frijoles y sofría hasta que estén fragantes. , esencia de pollo y salsa de soja. Llevar el agua a ebullición y utilizar una olla pequeña para cocinar un rato, luego retirar y sazonar.

3. A continuación, ponemos en la olla el hígado de cordero marinado y lo dejamos cocer a fuego lento un rato. Finalmente, cuando el hígado de cordero esté cocido, añadir un poco de lechuga, rociar con un poco de aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y comino en polvo, remover uniformemente, sacarlo y ponerlo en un bol, y empezar.

2. Al preparar hígado de cordero, debe prestar atención a los siguientes aspectos:

1. Al preparar hígado de cordero, no lo cocine con carne de cerdo, pimientos crudos ni bambú amargo. brotes y otros ingredientes, porque el hígado de cordero y estos ingredientes son incompatibles y pueden causar daños al cuerpo fácilmente.

2. Al cocinar hígado de cordero, asegúrese de cocinarlo antes de comerlo, porque la proteína nutricional que aporta al cuerpo humano es buena y el hígado de cordero crudo aportará algunas sustancias nocivas.

3. Cuando las personas cocinan hígado de cordero, deben prestar atención a la fuente del hígado de cordero y no comer hígado de cordero de origen desconocido.

4. El tiempo de cocción del hígado de cordero no debe ser demasiado corto. Es mejor esperar hasta que esté bien cocido y adquiera un color completamente marrón grisáceo.

5. El contenido de grasa del hígado de oveja es relativamente alto, por lo que cuando la gente lo come, no coma demasiado de una vez, ya que no es bueno para ganar peso.

El hígado de oveja se refiere al hígado de oveja animal. Es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, niacina, ácido ascórbico, vitamina A y otros nutrientes. el hígado y mejorar la vista.