¿Se puede comer el repollo crudo? ¿Se puede comer el repollo crudo?
¿Se puede comer la col cruda?
Es mejor no comer crudos los alimentos que salvan el corazón. Las hortalizas verdes se alimentan principalmente de tallos y hojas tiernas y no tienen ningún olor peculiar. Recójalo y lávelo, y se puede mezclar directamente con ensalada fría o saltear con verduras, servir con carne, huevos, champiñones fritos, estofado, guisos, sopas al vapor, y no se echará a perder por mucho tiempo. tiempo. ?
Cómo hacer repollo frío
1. Lavar el repollo, quitarle las hojas viejas y los tallos amarillos y controlar el agua.
2. Hervir una olla con agua. Después de hervir, añadir un poco de sal (además del peso) y blanquear las verduras hasta que las hojas cambien de color.
3. Después del escaldado, utilizar agua helada para quitar la acidez.
4. Añade medio gramo de sal a los huevos y rómpelos en trozos. Ponga una pequeña cantidad de aceite de maní en la olla, vierta el líquido del huevo varias veces y extiéndalo en un rollo de huevo.
5. Enfriar la tortilla y cortarla en tiras.
6. Añade agua helada a la col, rehidrátala ligeramente y reserva.
7. Mezcla vinagre, sal, aceite de sésamo, azúcar, aceite de mostaza y semillas de sésamo blanco en el jugo.
8. Mezclar uniformemente el repollo, el huevo triturado y el jugo y dejar marinar durante 15 minutos para obtener un mejor sabor.
¿A qué sabe la col?
Cuando estaba comprando comestibles, escuché por error a mi tía decir que las verduras nutritivas eran "verduras saludables". Siempre sentí que me habían engañado inexplicablemente en el camino a casa. Más tarde, Du Niang descubrió que este producto estaba relacionado con Panax notoginseng y tenía el efecto de disipar el fuego y desintoxicar. Pero muchos amigos me dejaron mensajes diciendo que este plato se llama "plato de fideos" en su zona, y el método de cocción es similar al "arroz de pescado", es decir, se cuece al vapor con harina de maíz y se moja en salsa de ajo al comer. Pero con una actitud rigurosa de búsqueda de conocimiento, comparé cuidadosamente los platos de fideos producidos por Du Niang y el Yangxincai que compré, y descubrí que todavía hay algunas diferencias entre los dos. Las hojas del repollo parecen más gruesas, mientras que las hojas de los fideos parecen menos aserradas. Si son de la misma especie sólo se puede distinguir por los ojos de cada persona.
La verdad es que el repollo que compré por curiosidad no estaba muy rico. Tenía un sabor astringente después del escaldado. Se siente muy seco al masticarlo, no se parece en nada a la textura de las verduras y tiene un sabor ligeramente amargo. En cambio, absorbí el olor a vinagre añejo y aceite de sésamo después de tomar la foto. Pero en verano, "todo crece y el fuego del corazón es fuerte". Conviene comer más verduras amargas para regular el bazo y el estómago, estimular el apetito y aliviar el fuego del corazón.