¿Está delicioso el pescado en escabeche de Shijia Kitchen (tienda del puerto de información)?

No es delicioso.

1. Calienta 60% de aceite en una olla, agrega los granos de pimienta, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el repollo encurtido rallado y sofríe durante aproximadamente medio minuto.

2. Agregue la sopa o el agua, deje hervir, agregue las cabezas de pescado, las espinas de pescado, el Laoheng y el vino de cocción y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

3. Verter en la olla sopera y llevar a ebullición, agitar los filetes de pescado uno a uno y echarlos en la olla.

4. Al mismo tiempo, limpia el wok y ponlo al fuego. Calienta el aceite hasta que esté 60% caliente. Añade el ají picado y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. los que les guste la comida picante pueden agregar dos chiles en este momento (cucharada de aceite y sofreír los chiles juntos).

5. Vierta los chiles encurtidos triturados en el wok en la olla para cocinar el pescado encurtido.

6. Continúe cocinando durante aproximadamente un minuto, agregue la esencia de pollo, revuelva bien y luego retire de la olla.

7. Después de sacar la olla de la olla, espolvorear con cebolla verde picada y servir. "