No importa qué tipo de verduras se cocinen al vapor, no pongas harina directamente. Tenga en cuenta estos dos consejos para mantener vivo el sabor.

Un truco consiste en mezclar aceite, lo que puede resolver eficazmente el problema de la adherencia. Otro consejo es sofreír la harina hasta que esté ligeramente dorada.

La forma correcta de cocinar verduras silvestres al vapor;

Ingredientes: fideos, harina, huevos, harina de maíz, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de chile, ajo, aceite de sésamo, aceite de cocina.

1. Lavar 500 gramos de platos de fideos con agua, quitarles las raíces y espolvorear con una cucharada de aceite de cocina.

2. Revuelva uniformemente con los palillos. El aceite de cocina puede retener la humedad en el plato de fideos.

3. Poner la harina en un wok sin aceite y sin agua, sofreír hasta que adquiera un color ligeramente amarillo, verter la harina de maíz y remover uniformemente con los palillos.

4. Vierta la harina blanca frita directamente sobre el plato de masa, mezcle uniformemente con las manos, cocine al vapor en agua hirviendo durante ocho minutos, vierta inmediatamente después de cocinar al vapor y agite rápidamente con los palillos.

5. Preparar jugo para todo uso: pica el ajo, agrega una cucharada de salsa de soya, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de chile, un poco de azúcar, una cucharada de sal refinada, una cucharada de aceite de sésamo y mezclar bien con los palillos.

6. Vierte el jugo multiuso directamente sobre los fideos al vapor y cómelos de forma rápida y uniforme con los palillos.