Tabúes de costillas de cerdo estofadas con higos
Fig. Es una planta del género Moraceae y Ficus. Arbusto o árbol pequeño de hoja caduca; hasta 10 metros de altura, multiramificado; corteza de color marrón grisáceo, con ramillas evidentes, hojas alternas, de papel grueso, anchas y ovadas, de 10 a 20 cm de largo y anchas, palmadas de 3 a 5 lóbulos. , Los lóbulos pequeños son ovados, con dientes romos irregulares; el pecíolo es grueso, de 2 a 5 cm de largo.
Dioico, las flores masculinas y las flores de agalla se encuentran en la pared interna del baniano, las flores masculinas se agrupan en el orificio, las flores femeninas son iguales a las flores masculinas, los estilos son laterales; las hojas del baniano, de hoja pequeña, son solitarias en las axilas, en forma de pera, de 3-5 cm de diámetro, ápice hundido, de color rojo púrpura o amarillo cuando están maduras, con 3 brácteas en la base, ovaladas, en forma de lente aquenio. El período de floración y fructificación es de mayo a julio.
Historia Botánica
El origen de los higos es Caria, Turquía, en Asia Menor. Primero en el sur de Arabia (Arabia Saudita y Yemen), luego introducido en Siria, el Cáucaso y Turquía, y luego introducido en varias partes de la costa mediterránea por los griegos y Fuanni alrededor del 14 a.C.
Los higos se introdujeron en China durante la dinastía Han y se cultivaron por primera vez en Xinjiang. No fue hasta la dinastía Tang (siglo VII d.C.) que se introdujo desde Xinjiang a Gansu y Shaanxi a través de la Ruta de la Seda, y luego a las Llanuras Centrales. Durante la dinastía Song, Lingnan se había abierto. Debido a que la fruta parece un panecillo al vapor, a menudo se le llama "bollo de madera al vapor" en el sur. Originalmente se llamaba "Higo", que significa fruta sin flores ("Notas varias de Lei Xing" de la dinastía Song).
Durante las dinastías Yuan y Ming (siglo XIV d.C.), los higos se cultivaron gradualmente y se utilizaron ampliamente como fruta y medicina. También se utilizaron para aliviar las hambrunas en los años de hambruna ("Medicina herbaria para aliviar el hambre" de Di. ). También se ha acumulado una rica experiencia en el cultivo y utilización de higos. Países de todo el mundo están compitiendo por plantarlos y se están desarrollando rápidamente en varias partes de las Llanuras Centrales. En ese momento, se siguió la experiencia exitosa de métodos de propagación como esquejes y ramets, configuración de cultivo en jardines y protección contra el frío invernal en el norte de mi país.
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