La sopa saludable más adecuada para el verano

La sopa saludable más adecuada para el verano es la medicina tradicional china para la deficiencia de qi y sangre, y todos sabemos que beber sopa es la mejor terapia dietética. Beneficioso para los suplementos de salud. Compartamos la sopa saludable más adecuada en verano.

La sopa saludable más adecuada para el verano 1. Sopa de albóndigas de azucenas.

Preparar los ingredientes: azucena fresca, albóndigas, sal.

Práctica detallada

1. Las azucenas contienen "colchicina", que es tóxica, pero las azucenas frescas son seguras para comer después del tratamiento adecuado. Primero, para las azucenas frescas, debemos quitar los estambres y dejar los pétalos. Las azucenas frescas sin estambres deben blanquearse en agua caliente antes de usarse para saltear o hacer sopa. De esta manera, la colchicina básicamente se descompone a altas temperaturas y se puede comer con confianza.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua a fuego alto, mete las albóndigas en la olla y cocina. Después de que las albóndigas estén cocidas, agregue el lirio de día cocido a la olla y cocine juntos, luego caliente y deje hervir. Por último añade un poco de sal al gusto. Una vez cocidas las albóndigas, estarán listas para servir. Esta versión casera: sopa de albóndigas azucenas está lista.

2. Sopa clara de higos frescos

Ingredientes para preparar: carne magra, 6 higos frescos (también se aceptan higos secos) y jengibre. Ingredientes: salsa de soja, pimienta, harina de maíz.

Práctica detallada

1. Lavar los higos y dividirlos en cuatro partes para su uso posterior. Lavar y triturar el jengibre. Lavar y cortar en rodajas la carne magra y reservar.

2. En el plato de carne magra, añade el jengibre rallado, la salsa de soja ligera y 1 cucharada de maicena. (Agrega una cantidad adecuada de maicena o clara de huevo para marinar las lonchas de carne y que tengan un sabor más tierno). Agregar una cantidad adecuada de ají puede eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura. Si no te gusta, puedes quedártelo.

3. Mezclar todos los ingredientes y la carne magra, marinar y reservar. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agregue la cantidad adecuada de aceite e higos y cocine durante 5 minutos para que salga el sabor afrutado de los higos. Porque los higos frescos que se utilizan aquí no necesitan cocinarse durante mucho tiempo, pero si son higos secos, se pueden cocinar durante mucho tiempo.

4. A continuación añadir la carne magra marinada y cocinar en la olla. Agrega la carne magra y cocina hasta que la carne magra esté cocida. Puedes condimentarlo con un poco de sal. Basta sacarlo de la olla y servirlo en un bol. Una versión casera: la sopa de carne magra de higos frescos está lista.

3. Sopa de luffa y champiñones

Preparar los ingredientes: una esponja vegetal, la cantidad adecuada de seta ostra y 2 huevos. Ingredientes: aceite y sal.

Práctica detallada

1. Lavar las setas de ostra, cortarlas en trozos y reservar. Pelar la esponja vegetal, lavarla, cortarla en trozos y reservar.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua a fuego alto, lava las setas de ostra, córtalas en trozos, escaldalas y reserva. Vierta agua en la olla, agregue un poco de aceite, hierva el agua a fuego alto, agregue los trozos de lufa y deje hervir.

3. Añade los champiñones ostra escaldados y cocínalos juntos. Pleurotus eryngii es una especie de hongo A nuestra familia generalmente le gusta blanquearlo para eliminar las impurezas, luego sofreírlo y luego sofreírlo o hervirlo nuevamente.

4. Después de que la esponja vegetal esté cocida, vierta el líquido del huevo en la olla, revuelva mientras vierte el líquido del huevo, revuelva el líquido del huevo con la gota de huevo y finalmente sazone con un poco de sal. Una vez que la olla está fuera de la olla, está lista para servir, por lo que ya está lista una versión casera: sopa de lufa y champiñones.

4. Sopa de pato con melón y cebada

Preparar los ingredientes: un pato, la cantidad adecuada de melón de invierno, la cantidad adecuada de cebada, un poco de rodajas de jengibre y un poco de sal.

Práctica detallada

1. Lavar el pato, picarlo en trozos y ponerlo en un plato para su uso posterior; lavar las pepitas de coix y ponerlas en un plato para su uso posterior; Lave y corte el jengibre para usarlo más tarde. Quitar las semillas al melón de invierno, lavarlo, cortarlo en trozos grandes y reservar. Como se usa para hacer sopa, es mejor cortarlo más grueso, pero es fácil de cocinar si es demasiado pequeño.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, introduce la carne de pato en agua fría, escaldala en la olla, recógela, enjuágala y ponla en un plato para su uso posterior.

3. Preparar una cazuela para hacer sopa, poner en la cazuela el pato, los champiñones, las rodajas de jengibre y la cebada y añadir una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 90 minutos. Finalmente, sazona con una pizca de sal. Simplemente saca el cuenco de la olla y disfrútalo en la mesa, así tendrás lista una versión casera: sopa de melón de invierno, cebada y pato.

4. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo

Preparar los ingredientes: cantidad adecuada de costillas, un melón amargo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y un poco de sal.

Práctica detallada

1. Retire las semillas del melón amargo, lávelo y córtelo en trozos grandes para su uso posterior, lave y corte el jengibre para su uso posterior y enjuague las costillas con agua para su uso posterior. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, blanquea las costillas en agua fría, retira, enjuaga y reserva.

2.Preparar una cazuela para hacer sopa, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir a la olla las costillas de melón amargo y las rodajas de jengibre.

3. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 90 minutos, y finalmente sazonar con un poco de sal. Simplemente saca el bol de la olla y disfrútalo en la mesa, así estará lista una versión casera: Sopa de melón amargo y costillas de cerdo.

La sopa saludable más adecuada para el verano 2. 1. Adenophora ginseng y gallinas viejas guisadas en Huaishan del condado de Yuzhu.

Ingredientes: 10g de Adenophora adenophora, 10g de Polygonatum odorifera, pollo añejo, 200g de ñame fresco, 100g de magro de cerdo, 1/3 de rodaja de piel de mandarina, 2 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1. Limpiar el pollo viejo y cortarlo en trozos grandes. La carne magra de cerdo también se corta en trozos un poco más grandes. Pelar el ñame y cortarlo en trozos grandes.

2. Hervir el agua en la olla a fuego alto, poner en la olla los trozos de pollo y los trozos de carne magra para quitar la sangre.

3. Añadimos a la cazuela 2000 ml de agua, añadimos el pollo viejo blanqueado, el magro de cerdo, la raíz de adenophora, el Polygonatum odoratum, el ñame, la piel de mandarina y los dátiles confitados. Calentar a fuego lento y continuar cocinando durante 2 horas. 4. Al beber, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal.

Características: Panax ginseng y Polygonatum odorifera son ingredientes hidratantes tradicionales. Esta sopa se combina con Hu Aishan para fortalecer el bazo y los riñones. Se puede decir que es una sopa deliciosa que nutre el yin, regula el qi, humedece la sequedad y calma la mente.

Consejos: 1. Asegúrese de usar guantes al pelar el ñame, porque la piel del ñame contiene una sustancia alergénica y el contacto directo provocará picazón alérgica en las manos. 2. El ginseng Adenophora tiene los efectos de nutrir el yin, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y enfriar la sangre. 3. Polygonatum odoratum es dulce y grasoso, suave y húmedo, y es una buena medicina para nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La vitamina A contenida en Polygonatum odoratum puede mejorar la piel seca y áspera, haciéndola suave y tersa. 4. El ñame tiene el efecto de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia.

Y otras funciones. Puede reducir los lípidos en sangre, regular el tracto gastrointestinal y reducir la acumulación de grasa subcutánea.

Veinticuatro piezas de pollo guisado

Ingredientes: 2 muslos de pollo, 10g de raíz de angélica, 10g de rehmannia glutinosa, 10g de raíz de peonía blanca, 8g de chuanxiong, 5g de sal .

Ejercicio:

1. Lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y reservar.

2. Coloque los trozos de pollo blanqueados en una cacerola, agregue la raíz de angélica, la raíz de peonía blanca, la raíz de rehmannia y el Ligusticum chuanxiong en la olla y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que el pollo esté cocido. Agrega sal al gusto y espera hasta que la sal se derrita antes de servir.

Características: Aunque el sabor es un poco amargo, no afecta el delicioso sabor. También puede ayudar a las nuevas madres a recuperarse, promover la contracción uterina y expulsar los loquios.

Consejo: Este guiso no es apto para madres primerizas que estén resfriadas o con fiebre.

3. Sopa de ñame, ginkgo y lirio

Ingredientes: 15 g de lirio, 200 g de ñame fresco, 10 semillas de loto secas, 8 ginkgo, 1 zanahoria, 5 g de baya de goji, 30 g de azúcar de roca.

Práctica:

1 Lavar los ñames y las zanahorias frescas, pelarlos y cortarlos en trozos de cocción. Lave el lirio de la tierra, corte las raíces y córtelo en pétalos pequeños. Blanquee los frutos de ginkgo en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retire la cáscara exterior y la piel interior fina.

3. Ponga 2000 ml de agua fría en la olla, hierva, agregue la carne de semilla de loto seca, el ginkgo, la zanahoria, el ñame fresco y cocine a fuego lento durante 1 hora. Finalmente, ponga el azúcar moreno, la azucena y la baya de goji en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

Características: Los ñames y las zanahorias fortalecen el bazo y nutren el estómago. No son calientes, ni tibios, pero tampoco secos. Esta sopa es perfecta para personas mayores y personas que generalmente se encuentran débiles durante la estación fría.

Consejos: 1. El ginkgo contiene toxinas y comerlo crudo puede provocar fiebre, vómitos, dolor abdominal, diarrea, convulsiones y dificultad para respirar. En casos graves, una persona puede morir por insuficiencia respiratoria. Por lo tanto, recuerde no comer ginkgo crudo, cocínelo bien con agua hirviendo antes de comerlo, pero no coma demasiado. Los adultos generalmente no toman más de 10 cápsulas al día y los niños deben evitar tomarlas. 2. Un pequeño número de personas pueden causar reacciones alérgicas al comer ñame y pueden aparecer síntomas como eritema, enrojecimiento, hinchazón y pápulas en la piel. Preste más atención antes de comer.

Las 3 sopas saludables más adecuadas en verano 1. Sopa saludable de verano - sopa de semillas de loto

Materiales de preparación: 20 g de semillas de loto, 10 g de cebada, 10 g de fruta gordon, 1 g de tremella.

Método: Poner las semillas de loto preparadas, las semillas de Gorgona y la cebada en la cacerola de aceite y sofreír, luego agregar agua y hongos y guisar hasta cierto punto.

Efectos que preservan la salud: la sopa de semillas de loto tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el corazón, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es especialmente adecuada para personas que sufren de insomnio debido a la irritabilidad y el calor sofocante. . Al beber sopa de semillas de loto, es mejor calentar la sopa antes de beberla para evitar afectar la función gastrointestinal.

2. Sopa saludable de verano - Sopa de azucena

Materiales de preparación: 50 g de azucena, 20 g de tierra cruda, 100 g de melón de invierno fresco, 1 clara de huevo.

Elaboración: Añadir los lirios preparados, tierra cruda, melón de invierno, etc. Poner en agua hirviendo, esperar hasta que el agua esté completamente hervida, luego poner las claras preparadas en la olla. Al mismo tiempo, agregue cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y aceite de carne en secuencia y sirva.

Efecto para el cuidado de la salud: la sopa de lirios tiene un efecto refrescante y de eliminación del calor muy eficaz. El clima cálido en verano puede provocar fácilmente un golpe de calor. Beber sopa de lirios es lo más adecuado en esta época.

3. Sopa saludable de verano - sopa de tres frijoles

Materiales de preparación: frijoles negros, frijoles mungos, frijoles rojos.

Método: Mezclar los tres tipos de frijoles anteriores, lavarlos y ponerlos en la olla. La cantidad de agua debe basarse en los tres tipos de frijoles, agregar un tercio de agua, luego hervir a fuego lento y comer, de 1 a 2 veces, un tazón a la vez.

Beneficios para la salud: los frijoles negros tienen el efecto de nutrir los riñones y reponer la esencia, los frijoles mungos tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y los frijoles rojos tienen el efecto de eliminar el calor y la diuresis. La sopa de tres frijoles concentra los efectos de tres tipos de frijoles.

4. Sopa saludable de verano - Sopa de verduras con costillas de cerdo y azucena

Materiales de preparación: 50 gramos de azucena, 200 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de hongos remojados, 50 gramos de día remojados. lirio, 50 gramos de guisantes, 50 gramos de carne de almeja, 30 gramos de algas secas, 30 gramos de verduras secas, 10 gramos de jengibre rallado, 3 gramos de sal y 2 gramos de pimienta blanca.

Ejercicio:

(1) Poner las costillas en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, hervir y reservar.

(2) Costillas; , hongos, azucenas, algas secas, jengibre rallado y vegetales secos, agregue agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos;

(3) Agregue la carne de almeja, los lirios y guisantes y continúa cocinando durante 15 minutos;

(4)Finalmente agrega sal y pimienta blanca al gusto y estará lista una deliciosa sopa de verduras con costillas de cerdo y lirios.

Efectos sobre la salud: hidratar los pulmones, nutrir la piel, purificar el corazón, desintoxicar, apetecer y calmar la mente. Es una sopa saludable casera sencilla y eficaz.

5. Sopa saludable de verano - Sopa de rabo de toro, ginseng y pollo

Material de preparación: 1 rabo de toro, 2 laderas, 1 ginseng, 1 jengibre, 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolla verde, 5 g de sal y la cantidad adecuada de agua.

Ejercicio:

(1) Dividir el cóndilo del rabo de toro en secciones y remojarlas en agua fría para eliminar la sangre.

(2) Pelar y; cortar el ñame en trozos añadir el rabo de toro, el jengibre, una cucharada de vino de cocción y suficiente agua caliente para hervir y quitar la espuma;

(3) Cocer a fuego lento durante 3 horas hasta que la sopa esté ligera y el rabo de toro esté cocido. suave Finalmente, agregue wolfberry y cocine por 10 minutos.

(4) Al beber, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca al gusto.

Efectos para el cuidado de la salud: Reponer el qi y la sangre, fortalecer los huesos y los músculos, nutrir los riñones, el bazo y el estómago.