¿Existe alguna buena forma de preparar huevos de pato salados triturados?
1 Arroz frito con yema de huevo salada
Ingredientes: 300 g de arroz cocido, 3 yemas de huevo saladas, 1 verde. ajo y cebolla, 10 g de cilantro, 20 g de hilo de cerdo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/3 de cucharadita de sal.
Práctica:
① Lavar los ajetes, la cebolleta y el cilantro, quitarles las raíces y cortarlos en polvo, picar la yema de huevo salada y reservar.
(2) Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir el puerro picado y sofreír, añadir la yema de huevo salada y los ajetes y sofreír, añadir el arroz blanco, la salsa de soja y la sal y remover. Freír, poner en un plato y espolvorear Cilantro y hilo de cerdo.
2. Calabaza al horno con yema de huevo salada
Ingredientes principales - calabaza y yema de pato salada
Accesorios - cilantro
Condimento - pollo polvo, aceite de cocina y sal
Práctica:
①Pela primero la calabaza.
(2) Cortar la calabaza, quitarle las semillas y luego cortarla en tiras del mismo tamaño.
(3) Pelar los huevos de pato salados partidos, limpiarlos y triturar las yemas con un cuchillo (se necesitan aproximadamente 3-4 huevos de pato grandes para media libra de calabaza).
(4) Cocine la calabaza cocida y no la cocine por mucho tiempo (si no tiene experiencia, ¡se recomienda que la pruebe primero!). Poner aceite (5) en la olla y sofreír en la olla la yema de huevo de pato triturada. ¡Ten cuidado de no dejar que el fuego se caliente demasiado! Sofreír hasta que aparezcan burbujas, agregar un poco de agua, ¡no agregues más! El objetivo de añadir agua es secar la yema del huevo y diluirla. La yema de huevo está salada, agrega un poco de sal y pollo en polvo, vierte la calabaza pre-asada en la olla y sofríe uniformemente hasta que la yema de huevo quede completamente cubierta por la calabaza, ¡y listo!