La primavera es la temporada para comer toon. ¿Cuál es el proceso de elaboración del kimchi toon?

Toona sinensis es un árbol de hoja caduca originario de mi país y ampliamente distribuido en el norte y sur del río Yangtze en mi país. Al Toon le gusta la luz y la humedad, y generalmente crece en ríos, casas o suelos fértiles y húmedos. Toon también contiene sodio, potasio, calcio y fósforo, que también tienen cierto valor medicinal. Cada año, antes y después de Grain Rain, la gente suele recoger cogollos de toon y convertirlos en platos.

El toon chino se puede convertir en huevos revueltos con toon, tofu mezclado con toon, toon mezclado con toon rallado o se puede mezclar directamente con toon frío y toon en escabeche. Pero cabe señalar que la toona pertenece al cabello y comerlo puede provocar fácilmente enfermedades crónicas. Si eres un paciente con una enfermedad crónica, eliges no comer o comer menos.

El toon chino es un plato muy de temporada. Una vez que pasa esa temporada, el dibujo envejece. Entonces, para preservar la delicia del toon, a todos se les ocurrió la idea de convertirlo en encurtidos, para que cuando quieras comerlo, puedas sacarlo y freírlo, y puedas experimentar la deliciosa comida nuevamente. .

En primer lugar debemos lavar la toona que compramos o recogimos nosotros mismos, hervir el agua en la olla y blanquear la toona lavada en el agua. Remojar la toona blanqueada en agua fría y reservar para escurrir. Al filtrar agua, colóquela en un lugar ventilado y fresco.

Preparar un recipiente limpio, sin agua y sin aceite, poner en el recipiente el toon chino filtrado y espolvorear con sal. Después de marinar durante 24 horas o dos días, use guantes y frote el pezón constantemente. Cabe señalar que no presiones una gran cantidad de hojas de toon, ya que esto perderá parte de su delicioso sabor.

Después del procesamiento, busque un frasco limpio, sin agua y sin aceite, coloque el toon en el frasco, ciérrelo en un lugar fresco y ventilado y déjelo marinar durante más de siete días. Si encuentra moho en él, no lo coma, o si huele cambiado, no lo coma. Realmente no está bien comprar algo que otra persona ya ha hecho.

Generalmente se puede consumir después de marinar durante más de siete días. Por supuesto, cuanto mayor sea el tiempo de marinado, más completa será la fermentación y mejor será el sabor.