Aperitivos especiales de Xinchang

Los refrigerios especiales de Xinchang incluyen asado caliente, pasteles de primavera de Xinchang, albóndigas de taro de Xinchang, panecillos de tofu al vapor, carne y pollo podridos, panecillos con cabeza de caballo, raíces de loto cocidas, sopa de pescado con bolas de nieve, pasteles de arroz frito, cabezas desmenuzadas en ollas de hierro y sopa de flores de trigo.

1. Pastel de Primavera de Xinchang

El Pastel de Primavera de Xinchang es un snack tradicional de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Tiene una larga historia y se originó durante el Período Wanli de la Dinastía Ming. El proceso de elaboración no es complicado, pero lo más importante es la habilidad de amasar y cocinar. Los pasteles de primavera preparados son tan finos como el papel, de color blanco con amarillo, ligeramente salados, crujientes y fragantes.

2. Empanadillas de taro de Xinchang

Las empanadillas de taro de Xinchang son los snacks tradicionales más famosos de Shaoxing, Zhejiang. Tienen una larga historia y fueron muy populares durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Las bolas de arroz glutinoso de taro de Xinchang se elaboran con harina de camote de alta calidad y estómago de taro como materia prima principal, complementadas con carne de cerdo, puerros y cebollas, y luego se cuecen al vapor. Las bolas de masa de taro que se hicieron al final quedaron delicadas, suaves, tiernas, refrescantes y muy deliciosas.

3. Bollos de tofu al vapor

Los bollos de tofu al vapor son un snack tradicional en Shaoxing, Zhejiang. La forma en que está elaborado es muy delicada. Se elabora con harina y tofu como principales materias primas y utilizando métodos de elaboración tradicionales. Los bollos de tofu al vapor son finos y deliciosos, deliciosos y nutritivos.